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冬天吃萝卜有什么好处？
萝卜除了是人们喜欢食用的大众蔬菜，它的药用价值更令人刮目相看。中医认为，萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。冬天天气寒冷，人们多食热物，胃内易积火。萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以冬天常吃萝卜，到了春天就不易上火了。
主料：牛肉、萝卜、葱、姜
辅料：盐、蚝油、生抽、糖、胡椒粉、料酒
萝卜去皮切薄片，片要够薄均匀，加盐抓腌；
牛肉先切后剁成酱，加葱姜碎再加盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油和一点糖拌成馅；
加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉，充分拌均匀；
腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用；
取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里；
全都做好后上蒸笼，水开后再蒸十分钟；
蒸好后淋生抽，不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇到肉卷上。
【萝卜丝酥饼】是广东的传统名点，属于粤菜之一，以叉烧肉为制作主料，白萝卜做馅，口感外焦里嫩、酥松鲜香。对于胸闷气短、食欲减退等还有食疗作用。
面粉、白萝卜、香葱、火腿、鸡蛋、白芝麻、盐、鸡精
将100克面粉加入50ml油和成油酥面，150克面粉加30ml油、70ml热水和成水油面；
将萝卜切丝，加入盐稍腌制后，挤去水分，加入切成丝的火腿和葱花、鸡精，拌匀成馅；
将水油面用手按成薄饼，放入油酥面，包合收口；
用擀面杖擀成长约30cm、宽约15cm的薄皮；
从靠近自己的一端向外卷拢搓实；
切成约15个剂子，再擀成圆形皮子，包入馅心收口；
再翻过来光面向上，用手掌清按成饼坯；
将饼坯放入刷过油的烤盘内，表面刷上蛋液，再沾上芝麻，用手按实；
烤箱180°预热后，放入饼坯，180度，20分钟即可。
主料：猪肉、白萝卜、姜、蒜
辅料：料酒、酱油、番茄酱、生粉、盐
猪肉搅成末；
萝卜洗净去皮，切成差不多指头长短的条；
姜蒜切末，将剩下的萝卜切丁，与姜蒜一起加到肉末里，并放入酱油、料酒、生粉搅拌均匀；
萝卜条粘上一层生粉，取适量肉末，裹在萝卜条上，慢慢捏紧，呈排骨状；
锅里放适量油，烧热后慢慢放入裹好的萝卜骨，小火慢煎，煎至一面金黄翻转到另一面再煎；
煎至两面金黄后，放入酱油和番茄酱再煎一会儿，萝卜骨均匀裹上酱汁就可以了。
主料：羊腿肉、白萝卜
辅料：葱、姜、黑胡椒粒、盐、鸡粉等
羊肉切大块，焯水；
白萝卜切大块，姜拍碎，葱切段，并和羊肉一起放入砂锅加水炖
放入些许黑胡椒粒；
羊汤大火烧开，将汤上的浮沫捞干净，然后中小火慢炖2.5~3个小时
汤炖好后，放入两勺盐，一勺鸡粉，调味后即可出锅
萝卜、面粉、盐、番茄酱、糖、水淀粉、白芝麻
萝卜洗净去皮，剁碎，挤去水分；
将剁好的萝卜放入容器里，加盐、面粉拌匀；
锅中倒入植物油，烧制7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中，用中火炸至金黄熟透，捞出，摆入盘中备用；
炒锅倒入适量清水，放入番茄酱，再放糖调成汁烧开；
用水淀粉勾芡，淋入适量熟油，做成番茄汁；
将做好的番茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。
主料：鲫鱼、白萝卜
辅料：生姜、小葱
鲫鱼洗净用料酒、盐稍加腌制；
小葱、生姜、萝卜切好待用；
热油爆香葱片，放入鲫鱼煎炸一下；
煎好的鱼留在锅中，在锅内倒入适量的水煮开，再放入白萝卜；
煮至萝卜熟，用少许的盐、白胡椒调味，喜欢的可加少许醋；
盛入汤碗，撒葱花即可。
萝卜味甘性凉，常吃萝卜可以有效调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。
萝卜中富含芥子油和膳食纤维，可以促进消化，加快肠胃蠕动，提高食欲。消化不良或者便秘吃点萝卜是很好的选择。
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