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清炖鸡汤是一道特别美味的菜肴，鸡汤营养丰富。香味浓郁。而且做法也不是特别难，也正是因为它的这些特点，所以这道菜也特别受咱们很多朋友的欢迎。但是，咱们有些朋友，在做清炖鸡汤的时候，做出来的鸡汤，没营养还不好喝，其实原因很简单，关键就是您放了这三种大料。今天呢，我就把这三种调料告诉给大家，咱们下次再做清炖鸡汤的时候，就不要放了，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先，能让清炖鸡汤变得难喝的，第一种调料就是白芷了，咱们很多朋友在做鸡汤的时候，经常会丢上几片白芷，放在锅内和鸡块一起煮，其实这种做法是错误的。因为清炖鸡汤吃的就是鸡肉本身的鲜味，因为白芷的香味比较浓，反而会遮盖住鸡肉，本身的香味，所以下次咱们再做清炖鸡汤的时候，白芷片就不要放了，这一点，咱们大家要牢记。
其次，还能让清炖鸡汤，变得难喝的第二种调料就是桂皮了。可能一说到桂皮，咱们很多朋友就要问了。饭店里做炖鸡的时候，不都是放上几块桂皮吗，其实不然，因为桂皮的香味比较浓，所以只适合给红烧鸡块来提味。如果清炖鸡汤里面也放上了桂皮，那么鸡汤的鲜味会大打折扣，所以咱们清炖鸡汤，桂皮也就不要再放啦，这一点，咱们大家也要牢记。
最后，清炖鸡汤还不能放的第三种大料，就是八角了。和桂皮相同，八角同样也是用红烧鸡块，或者黄焖鸡块来提味的。而且八角在炖的时候，还很容易让鸡汤发黑发浑变色，所以，咱们再做清炖鸡汤的时候，八角也就不要再放了，这一点，咱们大家要牢记。
好啦，相信大家看完这篇文章，下次再做清炖鸡汤的时候，这三种大料，就一定不要再放了，大家炖煮的鸡汤，也会特别的美味好喝。
图文来源：生活小妙招小技巧
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