传统手工勘察测绘首先需要把大多数测量问题转化为距离测量，主要依靠测绘人员的测量和制图技术以及一定的古建筑营造专业素养，利用己有的测量工具进行距离、角度和简易高程测量，通过直角坐标法或距离交会法等进行平面定位，从而完成古建筑平、立、剖等二维图纸的绘制。
古建筑测绘工作应遵循在布局上“从整体到局部”、在精度上“由高级到低级”、在程序上“步步检核”、在次序上“先控制后细部”的原则。古建筑测绘主要包括总平面图测绘和建筑单体测绘。
总平面图的测绘，是为了反映古建筑单体之间或建筑组群之间以及古建筑和其相关环境设施之间的关系，包括平面控制测量、高程控制测量和细部测量。主要经历踏勘现场、布设控制点、勾绘草图、编制测绘方案、控制测量、细部测量等步骤，最终完成古建筑总平面图的绘制。
古建筑单体的传统手工测绘，是为了反映单体建筑的空间特征和构件之间的空间关系，包括建筑单体控制测量和细部测量。主要经历准备、勾画草图、测量、整理数据、制图、校核、验收、存档等阶段。
总平面图的传统手工测量，主要通过皮卷尺、钢尺、垂球等工具，采用简易距离交会的方法测量建筑总平面图。
一进院落可在院中选择两点，测量两点距离作为基线，然后测量各碎部点，多进院落，可选择一贯穿院落的长基线作为控制网，需要时可增加一些与长基线垂直的基线作为补充。
△现场手工测量
古建筑单体的传统手工测绘用到的工具有皮卷尺、钢卷尺、小钢尺、水平尺、垂球、角尺等基本测量工具以及坐标纸、草图纸、铅笔、计算器等辅助工具。具体测绘流程阶段如下:
△测绘流程图
准备初步了解所测对象的历史沿革、法式特征、时代特点及研究状况，查阅相关文献，确认工作条件并制定测量方案等活动。
徒手草图指勾画建筑的平面、立面、剖面和细部详图，能够清楚反映和展示建筑各部位的形式、结构、构造以及大致比例，用于测量时标注尺寸的纸稿。
测量是指通过实地丈量、拓样、拍照及录像等方式获取建筑构件详细尺寸，并标注在草图上的过程。
整理测稿是指为避免测绘中的遗漏和错误，在测量当天对所测数据、标注尺寸等进行核对、整理的过程。
△现场草图绘制
仪器草图是指通过使用尺规工具，依数据按比例制图，交代建筑构造细节，确定构件间交接关系，验证所获取数据正确性，确保测绘质量的环节。
△存档保留
校核是指采用仪器草图与实物比对，发现并改正遗漏与错误的过程。
验收是指经过校对、审核、审定三级复核，确认合格测绘成果图的过程。
提交存档指将测稿、数据表格、仪器草图、文字报告等测绘成果提交留存的环节。
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