蒙古族饮食生活用具赏析

蒙古族生活饮食有着粗犷、豪放的特点, 不似农耕民族一般技艺繁复, 体现出游牧民族的民族个性。蒙古民族的饮食文化也是游牧文化的重要组成部分, 它与游牧的生活习惯密切相关。由于需要频繁地迁徙, 所以蒙古族饮食用具一般都是由不易损坏的材质做成, 如木材、皮革、金属等。木制的如木碗、木奶桶等, 金属的如东布壶、银碗、铜奶桶等, 这些用具的材质、纹饰、造型都受游牧习俗的影响, 是草原文化的重要体现。同时, 这些饮食生活用具也是游牧文化下蒙古族传统工艺的重要载体。现将蒙古族一些典型的饮食生活用具介绍如下。

图1 龙纹带链银酒壶 下载原图

龙纹带链银酒壶 (图1) , 清代, 高12厘米, 银质, 扁圆腹, 子母口, 带吸嘴, 短颈。腹部外缘錾刻一周卷云纹, 其内刻两道弦纹, 中心錾刻二龙戏珠纹饰, 二龙飞腾于云雾之中。两侧肩部及腹底部各有穿耳, 穿耳中用皮绳穿过, 皮绳上系银链。此壶造型精美, 图案錾刻精细考究, 应为蒙古王公的饮酒用具。

紫檀银龙箍盖奶桶 (图2) , 清代, 高40厘米, 口径20厘米。紫檀木拼制, 桶身四道卷云纹银箍, 箍棱雕刻着龙纹图案, 银质圆顶盖, 珠钮, 钮下錾刻花卉纹, 双耳为铜制拎环。此桶制作技艺精湛, 用料考究, 应为蒙古贵族王公存放奶食的用具。

图2 紫檀银龙箍盖奶桶 下载原图

图3 镶银錾花木碗 下载原图

镶银錾花木碗 (图3) , 清代, 高10厘米, 口径13厘米。此碗为木质, 带子母口盖, 盖上镶银, 中心錾刻杂宝纹, 外围为卷云纹, 盖和碗的结合处周围及碗底部镶嵌银雕花纹饰。此碗纹饰图案丰富, 做工精美, 为蒙古族饮用奶茶的用具。

錾花紫铜东布壶 (图4) , 清代, 高35厘米。紫铜材质, 斜直腹, 上窄下宽, 桶身饰四道雕花银箍, 箍棱雕刻环扣纹及花卉纹。壶口为半月形流注, 边饰环扣纹及花卉纹, 紫铜如意形执柄。东布壶因其形制源于元代中亚的多穆壶而得名, 东布壶具有结实耐用, 便于游牧携带的特点, 是蒙古民族盛奶茶及酒的器具。

图4 錾花紫铜东布壶 下载原图