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刘仲华院士,请收起“施肥、喷药”的谬论
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2023.06.28 贵州

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刘仲华院士几年前针对茶林管理中的用肥与用药事项,所发表的文中主张强调,茶地里非但应用肥料和农药,而且必须按照:“大量生物化学转基因有机肥+农药+微生物+微量元素(生物复合肥)”配合使用。

显然,这不仅是严重违背饮食科技,而且是违背茶叶本质、茶树习性、生态科技和土壤活性科技的。

人们喝茶,是为了保健,维护健康,追求的是原生态的茶饮料,不是追求附带有负面作用的茶饮料。

对此,前面文中引用过的,明代的李日华《六研斋笔记》载:“茶事于唐末未甚兴,不过幽人雅士手撷于荒园杂秽中,拔其精英,以荐灵爽,所以饶云露自然之味。……于是营植者拥溉孳粪,等于蔬簌,而茶亦隤其品味矣。”

其意思是茶事到唐朝末期都未达到兴盛,只是幽人雅士从荒野杂林中选拔其精英之芽,以推崇含在茶中的自然灵气,所以它富有云露自然之味。而后的茶树种植管理者,则给茶树施放粪肥,就等同于蔬菜类,茶也就缺乏原先的自然品味。

清代吴仪洛《本草从新·果类 味类》载:“茶禀天地至清之气,产于瘠砂之间,颛感云露之滋培,不受纤尘之滓秽,故能清心涤肠胃,为清贵之品。”

其意思是茶承受天地间自然的清新气息,产于贫瘠的砂石之间,着实感受云露的滋润培育,不受纤尘污秽,故而能够清洁心肺,涤荡肠胃的污垢,为清新高贵之饮品。

明代许次柕《茶疏》载:“南山尽佳,北山稍劣。北山勤于用粪,茶虽易茁,气韵反薄。

其意思是:朝南面山的茶的品味尽数都佳,朝北面山的茶的品味稍低劣。朝北面山的茶树勤受施粪肥,茶芽虽茁壮,但其气味反而淡薄。

刘院士主张,给茶树施放人造肥和喷洒农药,将会给茶树和茶地造成以下危害:

一是向茶树施放人造肥尤其允许往茶树喷洒农药,极易失控药量及其浓度,以致农药偏重甚至超标。使茶品的天然清新气息之本质受污染,不但会降低茶品的气性清除人体内“滞垢”的效果,而且难免对人的身体产生负面或有害的作用。

二是茶树的习性,是适宜酸性土壤植物,而不适宜中性土壤,尤其忌讳碱性土壤的植物。茶树的养分或肥力及其微量元素,除了极少量来自土壤表层的腐殖质,主要是源自其深长的主根所穿过的各土壤层和石层中的各种矿物质,而不是来自人工施肥。

茶树的保健,预防病虫害,主要是依靠良好的生态系统中生物之间相生相克的规律自我调节。其次是最好在每年的秋末或冬初钐草以后,在茶地面铺有薄层干透的草时机,烧把迅速而过的火,既烧灭地表的害虫卵群和有害细菌,又烧焦土壤表层并产生微量草木灰。不致破坏土壤内的微生物和土壤的结构及地面生态系统,不改变土壤酸碱度,又避免土壤表层板结,维持土壤的自然活性,还给茶树的光合作用提供足够的二氧化碳。

因此,除了茶树在幼苗时期用复合肥给予适当催长以外,最多只适合施放草木灰类或燃烧过的其它有机肥类的灰焦土混合肥,不宜用其它肥类,包括未焚烧过的人、畜的粪肥类。

三是通过向茶树或其土地施肥和喷洒灭虫剂等农药途径来实施对茶树的保健,以及用除草剂等农药除草,不但会杀灭地表及土层内的多种动物和微生物,破坏地表的生态系统。土壤内外生态系统的破坏,又易打破生物相生相克规律,产生甚至增大茶树的病虫害,使茶地生态陷入恶性循环,使茶树遭受恶性循环的生态灾难。

四是向茶树或其土地施放有机肥和复合肥,给茶地补充肥分;喷洒灭虫剂等农药途径来实施对茶树的保健,以及用除草剂等农药除草,都会改变土壤、微生物的结构与土壤的酸碱度,还会降低土壤的自然活性,逐步趋向“死土”。同时,还有可能使土壤表层板结;而地表的各种有害菌类却得不到及时、有效的杀灭。由此影响茶树的健康生长,降低茶叶的综合品质,甚至缩短茶树的寿命。

五是像刘仲华院士主张的那样 给具有深长主根的茶树施肥,仅勉强适用于扦插育苗或果实育苗移栽的,根底短浅的茶树群,亦即密植而重度矮化的台梯型劣质茶林。而对于用果实植播而主根深长的茶树,无多大的补充效果,尤其无实在的正面意义。因为具有深长的主根而根系发达的茶树,它的须根都在超一米余以上深度的土层,在表层施肥,除了茶树根桩周边的“麻眼”吸收少量以外,多数肥料根本吸收不到。而吸收得到则又只会使茶质变低劣。

然而,要使茶叶先天品质尽量优良,茶树必须用果实直播,让其主根丝毫不受损伤地扎入土壤的深层,使之根深而树壮,寿命也长的茶树群。而不宜再继续推广扦插育苗或果实育苗损根移栽的,根底短浅,品质低劣,寿命也短的密植而重度矮化的台梯型茶树群。

既然适宜刘院士所主张的“施肥、喷药”的茶树群因其茶叶品质低劣而不宜再推广和发展,而对于理应大力推广和发展的果实直播的茶树群,又不宜再实施刘院士的“施肥与喷药”的主张。那么刘院士的上述主张也就明显地不合理甚至是错误的。

至于其中的“+微生物”,如果是用在茶树或茶地里,笔者孤陋寡闻,对此才疏学浅,就不理解,不敢妄论。笔者只能理解成是“茶叶上+微生物”实施所谓的“发酵”。但这种使茶体变黑,汤水变红的“发酵”,实际是霉变,并非真正的“发酵”。而真正的“茶的发酵”,是不需要微生物的滋生和参与,只需封闭起来,隔绝空气,依靠酶和厌氧的,茶体不黑、汤水不变红的纯发酵。

综上所述,刘院士的上述主张,非但不是“真科技”,而是“伪科技”。

敬请刘院士收起只能生产出劣质茶的“伪科技”。

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