这种大米看到万万不要买，有致癌风险，请一定要小心！

2018-01-01 08:43:11 一点资讯

生活当中，米是我们经常吃的食物。不过，小编想问你的是，你家的大米是从哪里购买的呢？如果你平时是从超市购买的大米，那么你就要当心的，有些超市的大米里面含有一定的致癌物，长期吃下去可能会致癌。这种大米，你还敢吃吗？如果日后你再见到，一定要不要选购。

大米可以为我们的身体提供丰富的营养物质，当然除了蛋白质之外，它还能给我们提供维生素、款物质以及碳水化合物等等。所以大米也被叫做是“五谷之首”。

在2002年、2010年、2012年、2013年、2014年、2015年都有毒大米事件的发生。而毒大米就是相关部门在进行抽检检查当中被发现的不合格大米，比如包装完好的大米当中却存在着有无法食用的发霉大米或者是含有重金属超标的大米，有的大米只能用于工业用途。这些大米也被称之为是“问题大米”。

通常，对于这种毒大米的简单鉴别方式，就是把它们放到少量的热水当中进行浸泡，然后用手进行揉捏，会感觉到油腻感；有些情况比较严重的还会在水面上浮上来大量的油斑，通常来说陈米的硬度要比新米高出很多，而优质的大米一般都是具有较高的透明度的。

大米除了我们常见的颜色之外，还会有一些会出现淡淡的黄色，我们通常叫做是黄变米。之所以大米会出现黄色现象，主要是因为大米在进行储存的时候，因为自身过高的水分，再加上酶的作用，加上所处的温度，倒是霉菌大量的进行繁殖，从而引起霉变导致大米慢慢变黄。这些霉菌，你千万不要认为，只要清洗或者是蒸蒸就完事了，里面包括真菌产生的黄曲霉毒素，这种物质要比我们常见的砒霜毒性还高出68倍；另外它也是公认的致癌物。

一旦中毒，人们会出现呕吐、发烧、腹痛等身体不适。它会导致人体的肝脏发生病变，在几个月之后肝脏区域会出现疼痛感、肝脏肿大、甚至还会引起黄疸、腹水、肢体浮肿等一些肝脏功能异常的症状表现。甚至严重的还会出现身体痉挛、昏迷、器官出血等现象。