“大者盛也,至此而雪盛也。”
——《月令七十二候集解》
大雪节气
2015年大雪时间是12月7日18:53:19(农历十月廿六)。大雪标志着仲冬时节的正式开始,意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大。大雪表示降雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。
大雪三候
节气形成于我国春秋时代,他们将“五天”称为“一候”,因为每个节气有15天左右,所以我国古代将大雪分为三候:“一候鹃鸥(hé dàn)不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”
鹖鴠不鸣:此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;
虎始交:此时是阴气最盛时期,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为;
荔挺出:“荔挺”为兰草的一种,感到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪时节,除华南和云南南部无冬区外,我国大部分地区已进入冬季,东北、西北地区平均气温已达-10℃以下,黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下。南方地区冬季气候温和而少雨雪,偶有降雪。这时,华南气候还有多雾的特点,一般12月是雾日最多的月份。雾通常出现在夜间无云或少云的清晨,气象学称之为辐射雾。“十雾九晴”,雾多在午前消散,午后的阳光会显得格外温暖。
大雪习俗
大雪腌肉
有句俗语叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”,数日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。
吃红薯粥
大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止受冻。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
观赏封河
北方农谚说:“小雪封地,大雪封河”,北方的冬天是一种“千里冰封,万里雪飘”的自然景象,尤其是下雪的时候,塞外的长城,天空一碧如洗,大地白茫茫的一片,美不胜收。到了大雪节气,北方的河面都被冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏,滑冰滑雪场上一番乐融融的景象。
进补
大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后,柑桔类水果大量上市,像蜜桔、柚子、脐橙和雪橙都是现在的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。常喝姜枣汤抗寒,吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。大雪的时候吃火锅也是个不错的选择。
大雪养生有“七宜”
一宜保暖
预防寒冷侵袭是必要的。不过不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。
二宜健脚
必须经常保持脚的清洁干燥,袜子勤洗勤换,每天坚持用温热水洗脚,同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上,活动双脚。此外,选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。
三宜多饮
冬日虽排汗排尿减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养,以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000~3000毫升。
四宜调神
冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动,如慢跑、跳舞、滑冰、打球等,都是消除冬季烦闷,保养精神的良药。
五宜通风
冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍,应注意常开门窗通风换气,以清洁空气,健脑提神。
六宜粥养
冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡,晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。
七宜早睡
冬日阳气肃杀,夜间尤甚,要“早卧迟起”。早睡以养阳气,迟起以固阴精。
另外,外出要注意不要让脖子受凉,虚邪贼风入体。人体最薄弱的地方在头和脖子的结合的地方,这里有三个穴位分别是风池、风府和翳风穴,外来的邪气、贼风最容易从这里进入到人体内,从而容易产生很多病痛,所以很多人脖子一受凉就生病。所以冬天宁可不戴帽子,也要围围巾,就是要保护好这三个容易受风的穴位。
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