香菇炖鸡的家常做法 - 今日头条(TouTiao.com)

主料:

鸡 香菇

辅料:

油 盐 姜 葱 花椒 八角 生抽 料酒 白糖

1、鸡洗净、剁块

2、香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末

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3、锅中加水，放入鸡块焯水

4、锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香，放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒

5、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀

6、加入适量的水炖煮

7、炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟

8、大火收汁即可。

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