食物在冰箱里可以储藏多长时间？食物放在冰箱里我们就可以放心了吗？冷藏和冷冻的食物对我们是安全的吗？要知道细菌和病毒的生存能力是很强的，下面的表格可以告诉我们一些不同类的食物在冰箱储藏的期限，为了我们和家人的健康，要注意喽。
| 分类 | 食物 | 冷藏 (5 °c或以下) | 冷冻 (0 °c或以下) |
| 沙拉 | 鸡蛋 鸡肉 火腿 鲔鱼和通心粉沙拉 | 3 ~ 5 天 | 不宜冷冻 |
| 热狗 | 打开包装的 | 1 周 | 1~ 2 个月 |
| 包装完好的 | 2 周 | 1~ 2 个月 | |
| 午餐肉 | 打开包装或已经切片的 | 3 ~ 5 天 | 1~ 2 个月 |
| 包装完好的 | 2 周 | 1~ 2 个月 | |
| 薰肉和香肠 | 咸肉和薰肉 | 7 天 | 1 个月 |
| 香肠, 生的— 鸡肉、火鸡、猪肉、牛肉肠 | 1 ~ 2 天 | 1~ 2 个月 | |
| 汉堡包和其他碎肉食品 | 汉堡包,碎牛肉、火鸡肉、小牛肉、猪肉、羊肉和混合碎肉 | 1 ~ 2 天 | 1~ 2 个月 |
生的肉食可以储藏多久？剩菜剩饭放进冰箱就放心了吗？冰箱不是真空环境，存放食物也是有有效期的。
| 分类 | 食物 | 冷藏 (5 °c或以下) | 冷冻 (0 °c或以下) |
| 鲜牛肉，小牛肉，羊肉和猪肉 | 肉排 | 3-5 天 | 6 -12 个月 |
| 排骨 | 3-5 天 | 4-6 个月 | |
| 烤肉 | 3-5 天 | 4-12 个月 | |
| 生鲜家禽 | 整只鸡或火鸡 | 1-2 天 | 12 个月 |
| 部分鸡或火鸡 | 1-2 天 | 9个月 | |
| 汤和炖肉 | 蔬菜或与肉混合 | 3-4 天 | 2-3个月 |
| 剩饭剩菜 | 熟肉或家禽 | 3-4 天 | 2-6个月 |
| 鸡肉块和小馅饼 | 3-4 天 | 1-3个月 | |
| 比萨饼 | 3-4 天 | 1-2个月 |
鸡蛋是每日必吃的，鸡蛋的储藏也有学问呐。看美国人吃的鸡蛋和蛋制品的种类真的很多，甚至还有一种不含胆固醇的鸡蛋替代品。
| 产品 | 冷藏 (5 °c或以下) | 冷冻 (0 °c或以下) |
| 带壳生鸡蛋 | 3 -5 周 | 生鸡蛋不要冷冻，可以将蛋白蛋黄打散后冷冻 |
| 生蛋白 | 2- 4 天 | 12 个月 |
| 生蛋黄 | 2 - 4 天 | 生蛋黄不宜冷冻 |
| 生鸡蛋不小心被冷冻 | 解冻后立即食用 | 就冻着吧，可以放到冷藏室解冻 |
| 过煮的鸡蛋 | 1 周 | 不宜冷冻 |
| 鸡蛋代用品（一种用蛋白做的，不含胆固醇）,液态，未开包装 | 10 天 | 12 个月 |
| 鸡蛋代用品,液态，包装已开 | 3 天 | 不宜冷冻 |
| 鸡蛋代用品，冷冻的，未开包装 | 解冻后, 7 天 或看有效期 | 12 个月 |
| 鸡蛋代用品，冷冻的，包装已开 | 解冻后, 3天 或看有效期 | 不宜冷冻 |
| 烘烤类含有蛋的食物 | 3 - 4 天 | 烘焙后, 2 -3个月 |
| 商品蛋酒 | 3 -5 天 | 6个月 |
| 自制蛋酒 | 2 - 4 天 | 不宜冷冻 |
| 南瓜派、山核桃派 | 3- 4 天 | 烘焙后1 - 2个月 |
| 蛋黄派或戚风派（一种薄的添加果酱的派） | 3- 4 天 | 不宜冷冻 |
| 有馅乳蛋饼 | 3- 4 天 | 烘焙后 1- 2 个月 |
（本资料来源于美国政府网站，虽然与我们的食物种类略有不同，但是也很有参考价值。美国政府可真负责任呐，工作真细啊。）
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