松茸炒牛柳的做法

松茸炒牛柳

简介

松茸被誉为“菌中之王”。松茸在日本被奉为“神菌”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

材料

牛柳200克，鲜松茸100克，青红椒少许，酱油、淀粉、糖、料酒、盐、油、鸡精适量。

做法

1、牛肉切条用料酒、盐、淀粉、酱油拌均腌制20分钟。

2、松茸洗净焯水切片，青红椒少许切块。

3、热锅冷油滑炒牛柳，变色盛出。

4、再起锅热油煸炒松茸片刻。

5、放青红椒、牛柳、盐、糖、鸡精调味即可。

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