叶献民的绘画，无论是水彩或是油画，总是以澎湃的激情投入创作。他经常用近乎完整的小稿来检验构思、构图、人物动态和色调倾向，这种严谨和认真难能可贵。
叶献民的画作关注的主角是劳动者。大幅水彩画中那头发灰白准备春耕的中年农民，衣着朴实无华却又各显独有的阳刚之气的安塞腰鼓队，穿着迷彩服的战士，双手合十、高大结实而虔诚的藏族汉子，有着粗糙的双手和善良刻苦的明澈眼神的高原大娘，节日里盛装的瑶族姑娘们，阳光下欢笑跃动的瑶族孩子……在叶献民的画笔下，这一切都流动着纯朴、善良和勤劳的气息。
广州书画院副院长：未被污染的纯朴［瑶寨老人］叶献民作品 编辑/雨浓
在其油画作品中，也经常看到他运用多种技法、笔触、刀法，版画的大黑、大白、大灰的对比，对于他母题的发掘表现，起了极大的作用。而使我印象颇深的，常常是他运用过往油画中较少出现的偏于单色调里的丰富变化，油画向以色彩的对比丰富冷暖而引人入胜，而献民的油画，偏偏以近于单色调表现，在单色调寻求丰富的变奏。 —梁照堂
瑶山、凉山、“桃花源”里的老老少少，既熟悉又陌生的小巷、农屋、锅台、炉灶，从布满皱纹的老脸、天真无邪的眼神，叶献民的绘画，以有力、准确的造型，透明的色彩，虚实明暗、爽快的笔触中绘出了自己内心的理想境界。
他喜爱这未被“污染”的纯朴，多少次远赴瑶山，千百次不知疲倦地描绘它。
也许他不是最聪明、最幸运的。他的勤奋弥补了聪明的不足，他的专一弥补了幸运的不足。
指向艺术高峰的路，没有哪条是走不通的。犹豫与患得患失，使我们这条走走，那条走走，徘徊踟躇，不得其门。他从学画的那天起，便认定了“写实”的手法技巧。当“写实”被当成昔日黄花时，他的痴心不改。艺术不是要发自内心吗？他内心喜爱这“写实”，就“写实”下去。因此他不矫情，不做作，离艺术便是近了。
“写实”与“抽象”都不能以此判断品位的高低。要有所创造，有所突破、哪一种手法都不容易，哪一种手法都会遇到局限。“抽象”如果缺乏内涵，容易成为一块花布，成为一幅设计品；“写实”交待太多，太具体，会缺少意境，物象太似，难以概括成形式。一旦局限被克服，便能迈向一个新的台阶。
面对局限，他在创作、学习的交替中求变，不放过任何学习的机会，不放过一个个挑战的机会。他获1998年第四届全国水彩、粉画展金奖的《瑶山娃》，那贴着“新春大吉”春联的破旧农家，背着小孩的瑶族小姑娘，那带有惊慌的眼神，既是现实瞬间的捕捉，又是艺术上更高的临界点。
他有超凡的写实能力，但他的艺术又岂止于写实？
叶献民1958年生于广州，现为中国美术家协会会员，中国美术家协会水彩画艺术委员会委员，广州市美术家协会副主席、广东省美术家协会理事，广州画院副院长，广东水彩画研究会副会长。其作品曾多次入选全国及国际性大型画展并获奖，多件作品被中国美术馆等多家美术馆收藏。在国内外举办个人画展共十一次，其业绩入编《中国现代美术全集》、《中国美术年鉴》、及《世界华人名人录》等，出版有《叶献民水彩画集》、《叶献民油画集》及《叶献民作品选》。代表作品有水彩画《瑶山娃》、水彩画《行进中的大凉山人》、油画《瑶山歌堂》、油画《瑶山雏鹰》、水彩画《大年初一》等。
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