黑鱼在很多地方也叫财鱼，是很常见的一种淡水鱼，它的骨刺很少，含肉率很高，肉质非常的鲜美，含有蛋白质、脂肪和氨基酸，对增强抗病能力有很大的意义。它还含有DHA，可以改善脑力，提高记忆力，孩子多吃头脑聪明记忆力好。

下面分享一道干煸黑鱼片的食谱给大家，喜欢的朋友可以试试看，肉质鲜美，营养丰富。

干煸黑鱼片

配料:
黑鱼三条、香菜一把、料酒少许、盐少许、辣椒适量、蒜适量、葱少许、生抽适量、胡椒粉少许
烹饪步骤:
1.黑鱼，去鳞，去内脏，清洗干净备用

2.葱姜蒜辣椒切碎备用

3.黑鱼去头去尾去大刺

4.用刀斜切出鱼片

5.鱼片倒入料酒，生抽，葱姜略腌拌好淀粉备用

6.锅里多加油，煎炸腌制好的鱼片

7.煎炸制金黄色捞出

8.倒出多余的油，锅里留少许油，炸香葱姜蒜辣椒，倒入煎炸好的鱼片，生抽，白糖，醋依次加入锅内，根据自己的口味调料翻炒

9.香菜铺盘，装上干煸好的鱼片，上桌啦

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。