花生是过年时家家户户待客餐桌上的必备点,也是男士们热爱的下酒菜,抑或是消磨时光的休闲食品,口感香脆,特别香。
花生还是大家常说的健脑食品,花生富含维生素B3和烟酸,这两种成分都可以改善大脑功能,增强记忆力,对于女性来说,花生中富含维生素C和维生素E,可以缓解皱纹、斑点、细纹的出现,有很好的护肤效果。
花生平常最多的做法大概就是油炸、凉拌或者熬汤喝,都是不错的家常菜肴。今日分享一道香酥花生米的食谱给大家,是一种特别简单又好吃的做法,比油炸的花生米口感更丰富,大家不妨试试看。
配料:
生花生米适量、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、油适量
烹饪步骤:
1.生花生米清水洗干净,不需要泡。
2.捞出洗好的花生米。
3.备一个大碗,放入花生米,倒入面粉,打入一个鸡蛋,加适量盐。(喜欢吃甜的就加糖)
4.把花生米搅拌均匀挂上面糊。
5.锅里倒油小火加热,怎么看油温合适呢?用筷子放入油中看起小泡就是好了。(筷子上有面糊)
6.放入花生米小火炸制。
7.炸好一面轻轻翻炒,要经常搅拌避免一面炸糊一面没好。
8.炸好的花生捞出盛盘控油,凉透就可以吃了。
9.香酥可口美味的零嘴,下酒小菜做好了。
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