皮蛋瘦肉粥

配料:
肉末100g、皮蛋2个、珍珠米1杯、葱4颗、姜1颗、香油少许、花椒油少许、生抽少许
烹饪步骤:
1.准备好食材

2.大米洗净倒入锅内泡15分钟左右在开火煮

3.姜葱切碎，皮蛋切小块，葱叶切葱花

4.肉末中加入姜和一半的葱末，少许盐，花椒油，香油，生抽拌匀腌几分钟

5.饭煮沸用汤勺多搅拌一会再煮10分钟

6.调中火加入肉末慢慢拨散搅拌一下再煮20分钟左右

7.撇去锅内浮末

8.放入葱白末和一半的皮蛋小火慢熬20分钟

9.最后两分钟加入剩余的皮蛋和葱花再加入少许盐和鸡精调味即可

10.冷一会可以吃了

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