原料:
A:普通面粉300克、细砂糖50克、盐1/2小匙、干酵母3克、奶粉20克、全蛋液50克、水90克
B:无盐黄油50克
C:蛋黄1个、白芝麻适量、无盐黄油30克(融化的)
做法:
1、将材料A全部混合。
2、按一档开始搅拌成团,它自己会自动跳到二档加速,搅成稍具光滑状面团,大约8分钟。
3、加入黄油,搅打成光滑状的面团(大约10分钟)。
4、将面团稍微整理下,盖上保鲜膜,松弛20分钟。
5、将面团分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟。
6、用手揉搓成圆锥状。
7、再擀成一头粗一头细的三角形。
8、在宽的一头中间切开6-7厘米,向两边拉成三角形,再往上卷起来,两角向内弯曲。
9、放入烤盘中,松弛40分钟。(喜欢更硬口感的松弛20分钟即可)
10、刷上均匀的蛋黄液,并撒上少许白芝麻。
11、放入预热好的烤箱中,175度烘烤约15分钟,取出刷上融化的黄油。
12、继续烘烤5分钟,至表面金黄色即可。
温馨小提示:
1、喜欢硬口感的,可以在我的松弛时间上减半。喜欢软点的,可以再适当延长松弛时间。
2、最后还可以再刷一遍黄油,味道会更香,我只刷了一次。
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