加了咖喱的虾，一只也不想分你吃

那么香的虾

自私一点都吃完又怎样

活泼乱跳的大虾从水里捞出来

洗净后放到锅里

或油爆、或白灼

就算不加任何调味料也很美味

前后不到十分钟，就成为一道美食

只是吃惯了“中国式”的海鲜烹调法

总觉得缺乏点新鲜感

有远见的吃货便把目光投向了东南亚

生活在热带的东南亚人民

用各式香料调动起海鲜的鲜香

再配以浓烈的酱料

即使在没有胃口的日子里

也忍不住食指大动、胃口大开

今日，马丁师傅将会做一道泰式咖喱虾

鲜活的罗氏虾去壳开背

在咖喱汁的海洋中荡漾

经过焖煮

吸尽咖喱和香料的精华

最终成为让你心满意足的泰式咖喱虾

食 谱

步 骤

Step 1

洋葱切碎，虾去掉虾身的壳，虾背开边，青柠叶（柠檬叶）卷起切丝。

Step 2

热锅下橄榄油，炒香洋葱碎后加入大块洋葱、青柠叶丝、虾，翻炒使虾入味。

Step 3

稍微翻炒至有香味溢出后，加入蒜蓉、水、黄咖喱、椰浆、鱼露、白砂糖、盐、指天椒，焖煮三分钟即可。