清补凉
南北杏炖雪梨
当归粥
花生猪脚
小店不仅糖水好吃，串串香也深受欢迎。
小店没有招牌，装修也非常简单，但店里的东西非常美味。（图片均由记者 陈栋 摄）
小巷里糖水飘香厚街老街坊都爱吃
没招牌装修简单开了25年已成经典
都说厚街美食多，这众多的美食中，经典的广式糖水，想必是很多人的最爱。在厚街新房路的一条小巷子里，就有一家本地老街坊都知道的特色糖水店。这家小店没有招牌，屋内装修也非常简单，但是每天都能吸引很多客人。
糖水店的老板是娟姨，25年前，娟姨就在附近工作。有天，这里新开了一家规模不错的工厂，娟姨就想，如果在对面开个小店，卖卖早餐可以养家糊口。现在，工厂虽然早已拆了，但是娟姨的小店却坚持了下来，已经成了厚街糖水店中的经典。
很多街坊来吃了十多二十年
记者走进小巷，就看到了这家糖水店。小店外面摆着一锅锅串串香，有猪脚、火腿、鸭肠等等，老板娟姨的手工作坊也在门口，一进去就可以看到。甜甜的糖水味，闻着很舒服。
听娟姨说，本地街坊经常过来吃，很多都吃了十多二十年。附近政府单位工作的人、老师等，也很喜欢过来打包。记者问了几位食客，都说是店里的老顾客。陈先生说：“吃了很多年，就是喜欢这个味道。以前品种少，现在多了很多，我已经试过店里所有东西了，都非常喜欢。”
限量销售，卖完即收工
据了解，小店每天中午十二点开业，下午六点关门，有时候卖得快，四五点就关门了。店内的糖水、小吃都是老板和她的助手亲手做的，新鲜又好吃，但这也注定了数量有限，卖完就没有了。很多喜欢吃这里东西的客人，都担心来晚了没得吃。
娟姨说，一般早晨七点就要开始准备糖水了，一直做到中午十二点才开业。“每天做的东西量是有限的，我们现在是卖完就关门了。”娟姨还说，小小的一碗糖水、一个鸡脚，做起来还是很费功夫的，比如鸡脚，做起来就很麻烦。买回来鸡脚要先洗净、去掉脚尖，然后用热水焯过，捞出来后用冷水洗干净，沥干水分，再把准备好的香料八角、香果、花椒、丁香、香叶、桂皮、小茴香、干草等，用布包好。锅内放入焯过水的鸡脚、香料包，加水盖过鸡脚，再加入姜片、老抽、糖、盐，先将卤水烧开，继续煮5分钟，关火后不要揭盖，让鸡脚在卤水内浸卤过夜，第二天再将卤水烧开，转小火继续煮。当用筷子能刺穿鸡脚，就证明鸡脚已熟，关火后不要揭盖，让鸡脚继续在锅内放凉，才可出锅。
小店美食多，道道是经典
小店刚开的时候，只卖一些简单的早餐，发展到现在，已经有近20种糖水及20种串串香，主要卖的就是甜品、咸品和卤水。记者在店内看到老板娘盛的清补凉、花生蓉、花生猪脚、绿豆沙等美食，道道色香味俱全，让人看了就想饕餮一顿。
记者主要品尝了清补凉、绿豆沙和花生猪脚这三道美味，清补凉里面放有银耳、桂圆等，还有一只鸡蛋，口感比较淡，不会很甜，但是吃起来很爽口，绝对是夏天消暑的佳品。里面的银耳、桂圆等已经煮得很软了，入口即化，让人回味无穷。
绿豆沙口感偏甜，里面的绿豆已经煮得很碎，没有颗粒状，看起来很好看。细细软软的绿豆沙，吃起来细腻柔滑。爱甜品的女生一定会喜欢这道糖水。
花生猪脚的味道也很绝。刚端上来时，就能看到猪脚上面蘸着一层酱汁，色泽非常好，拿起一块咬一口，发现煮得非常有弹性，一下还不容易咬断，在口中细细咀嚼再咽下，会觉得非常美味，忍不住想再咬第二口。另外，猪脚含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低。猪脚里面含有丰富的胶原蛋白质，能预防皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，绝对适合大家吃。
部分价格：红豆粥5元/碗、香芋西米露5元/碗、花生蓉4.5元/碗、红豆沙4.5元/碗清补凉5元/碗。
推荐理由盘点
何先生：25年的老店了，平时常常和朋友一起过来吃，清补凉、红豆沙、花生蓉等等都很经典。做了那么多年味道都不变，大家有机会一定要尝尝才是。
方小姐：地方偏僻了点，不过味道真心很好，这里的花生猪脚特别好吃，我每次来都要点上一碗，而且都说猪蹄是“美容食品”嘛，所以我觉得女孩子过来，还是可以吃一吃这道小食。
袁女士：我就在这附近工作，每天午休的时候，很喜欢和同事来打包香芋西米露、绿豆沙、卤鸡脚、萝卜牛腩回去吃，都成习惯了，每天不吃一下都觉得少了什么。
吕小姐：我是广州的，来厚街工作有两年了。是同事介绍才知道这家小店的，第一次吃了之后就彻底成为忠实顾客了，因为在这里吃出了妈妈做的糖水的味道。只要有时间就过来买，可惜有时候来晚了，就没得买了。
民意征集
（记者街头随机采访20位市民）
1、你是否听说过这家甜品店？
A、有18人90%
B、没有2人10%
2、你是否来过这家甜品店吃东西？
A、有16人88.9%
B、没有2人11.1%
3、这家店最吸引你的地方是？
A、手工制作，安全放心3人18.75%
B、价格低廉1人6.25%
C、味道好吃10人62.5%
D、服务热情1人6.25%
E、其他1人6.25%
星级评定：★★★★★
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