青椒猪肉饺子

 

工艺	煮	难度	初中水平	人数	2人份
口味	咸鲜味	准备时间	60分钟	烹饪时间	<15分钟

1、猪肉馅放入碗中，加入1.5g的食盐和一点儿老抽，搅拌均匀腌制20分钟，大葱和生姜切碎备用

2、将切好的葱末和姜末放入肉馅儿中，青椒洗净，去掉里面的籽儿，切丝然后切碎，用纱布挤去其中的多余水分

3、青椒放入肉馅儿中，加入五香粉和浓汤宝，搅拌均匀

4、面粉放入面包桶中，加入剩余的0.5g的食盐，适量的清水调成絮状，放入面包机中，选择“饺子皮面团”，开始和面

5、和好的面团醒发30分钟，将醒好的面团揉长，切成大小均匀的小剂子，按扁，擀成片，包入馅料，收口

6、包好所有的饺子，锅中加入水，水开了以后放入饺子，当水再次开了，饺子飘上来的时候，加入一小碗的清水，这一步一共重复三次

7、煮好的饺子捞出来

8、晾一晾

9、准备开吃