工艺 | 煮 | 难度 | 初中水平 | 人数 | 2人份 |
口味 | 咸鲜味 | 准备时间 | 60分钟 | 烹饪时间 | <15分钟 |
1、猪肉馅放入碗中,加入1.5g的食盐和一点儿老抽,搅拌均匀腌制20分钟,大葱和生姜切碎备用
2、将切好的葱末和姜末放入肉馅儿中,青椒洗净,去掉里面的籽儿,切丝然后切碎,用纱布挤去其中的多余水分
3、青椒放入肉馅儿中,加入五香粉和浓汤宝,搅拌均匀
4、面粉放入面包桶中,加入剩余的0.5g的食盐,适量的清水调成絮状,放入面包机中,选择“饺子皮面团”,开始和面
5、和好的面团醒发30分钟,将醒好的面团揉长,切成大小均匀的小剂子,按扁,擀成片,包入馅料,收口
6、包好所有的饺子,锅中加入水,水开了以后放入饺子,当水再次开了,饺子飘上来的时候,加入一小碗的清水,这一步一共重复三次
7、煮好的饺子捞出来
8、晾一晾
9、准备开吃
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