材料：
生的带皮花生100g、芹菜两棵、胡萝卜一根、盐1/2小匙、糖1/4小匙、酱油2小匙、陈醋2小匙、橄榄油一点点、白胡椒粉一点点
步骤:
1、芹菜洗净去掉叶子待用，干的带皮生花生提前泡发，胡萝卜洗净。芹菜切成斜段，胡萝卜切丁
2、锅里烧开一锅水，加点盐，胡萝卜丁煮3分钟捞出过冷水，芹菜放锅里煮到水再次开起即可捞出，过冷水，花生煮四五分钟捞出过冷水
3、过完冷水的胡萝卜芹菜花生控掉水分，加上盐糖，酱油陈醋，橄榄油白胡椒粉拌匀即可，当然如果喜欢可加1小匙辣椒油同拌
材料：
西芹、腰果一把、盐1/2小匙、植物油适量
步骤：
1、西芹，用削皮刀把靠近根部的外侧的过于粗的纤维削掉，省得塞牙~其他部分的不妨保留，吃点粗纤维有助消化~当然如果喜欢嫩嫩的口感也可以把外皮都削掉。然后用刀斜切成块，斜切不光好看，因为横截面大，在最后加盐短暂的拌炒时会很容易入味。腰果，生腰果的话用烤箱180度烤七八分钟，比中式菜传统的炸制健康也不会腻。
2、锅烧热下一点油，下西芹翻炒颜色翠绿加入腰果和盐拌匀即可。如果有的童鞋对火候掌握不好不妨先烧一锅水，把西芹放入焯烫半分钟，捞出来过下冷水，然后再拌炒一下即可
材料：
茄子一根、尖椒一个、自发粉250g、姜末1小匙、盐1/2小匙、糖1/2小匙、酱油1大匙、油2大匙、温水140ml
步骤：
1、茄子切小丁，尖椒切碎，姜切末
2、茄子丁、尖椒、姜末与酱油、盐、糖和两大匙油拌匀
3、下入锅中小火炒至茄子变软即可
4、温水和自发粉和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右）
5、面团擀成条，切成六等分
6、取一份擀成圆饼，将两大匙馅料放在中间，包裹住，封口，再用手轻压成饼，封的不是太严也没关系，煎熟后就好了~
7、包好的饼表面涂少许清水，然后沾上熟芝麻~
8、锅烧热下一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可，因为馅料是熟的，所以只需要把面皮煎熟就行了
材料：
米饭、西红柿、胡萝卜、红柿子椒、盐、酱油
步骤：
1、番茄沙司、盐、酱油（这些统统放在一起调成汁，如果太稠，可少加点水）
2、胡萝卜，柿子椒，西红柿都切成丁
3、锅内烧少许的油，下入西红柿丁炒化
4、下入胡萝卜丁，柿子椒丁翻炒
5、倒入调料汁和米饭炒均匀即可
材料：
牛油果 一个、吐司或法棍适量、盐1/3小匙、黑胡椒粉一点点、小柠檬半个
步骤：
1、用刀沿着牛油果切一圈，要切到核为止，然后两只手拿着牛油果扭一下，就是图上这样了
2、用勺子挖出果肉，捣碎，加上盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀即可
3、抹在用平底锅小火烤过的面包上，开吃~
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