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无水土豆炖鸡
小海拾貝
>《無水鍋》
2015.03.05
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烤了
5
个鸡翅根,还剩下翅尖和翅中,就拿来炖了土豆,简单,而且挺好吃。
做法:
1
)锅开中火,放土豆块儿、姜片、鸡翅、料酒、生抽和老抽酱油,红尖椒。
2
)拌匀。
3
)盖盖儿,等冒气的时候,转小火,炖上
25
-
30
分钟即可。
注:
1
)我用的是无水锅,底厚,密封严,用小火做,不加水也不会糊锅,如果是普通锅炖的话,要适量加水。
2
)鸡翅上的鸡皮本身已经蛮多油的了,所以做的时候不必再额外放油炒。
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