艾叶的吃法

　　说起艾叶，宁夏本地人肯定知道，艾叶是什么呢？艾叶又叫香艾，蕲艾、艾蒿，味道比较苦、辛、温、入脾、肝、肾经。艾叶可以撒寒除湿，温经止血。艾叶是妇科中常用的中草药，具有暖宫的功效。

艾叶不仅对妇女有好处，对产妇也有功效，产妇在坐月子期间可以用艾叶洗头、洗澡，这样可以调理气血，驱赶寒湿，止血、助睡眠，功效很多，用艾叶做药枕还能预防疾病。

说到了艾叶，就不得不提宁夏的特色小吃——“回族蒸艾叶”，现在我教大家怎么做吧。把采摘的艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水把泥沙淘干净。然后按1千克的艾叶拌250克的面粉的比例，均匀搅拌撒，将艾叶上面全部沾有面粉。然后放入蒸笼里面蒸，时间约蒸30-40分钟后出锅，蒸出来的艾叶呈灰白色，没有浓烈的药味。盛在碗里，可以加配料，香油、辣面、葱、蒜泥等调料就可以了。

艾叶不仅可以蒸着吃，还有好多的吃法，比如：母鸡艾草汤，艾草饼，艾草阿胶粥，艾叶煎鸡蛋，艾叶肉丸，艾叶年糕，艾草红糖水，艾叶饺子。怎么样，菜谱很多吧，艾叶还能泡脚，现在的人普遍都寒湿重，艾叶可以驱寒、除湿，而且用艾叶泡脚可以有效的祛虚火、寒火，还能治疗口腔溃疡、牙周炎，失眠便秘等问题。

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