从抵挡汤引发的思考（二）
一方水土养一方人，一方水土生一方药材，
西瓜在夏天天气最热的时候，在太阳的直射下它成熟了，阳光越强烈，今年的西瓜越甜，
问瓜农，如果今年老是阴雨连绵的，西瓜个儿也长，但是西瓜不甜。
有一年我到西瓜地里去，
我就站在西瓜秧子旁边，
站在大西瓜的旁边，我说大西瓜啊，
我到底体验体验你怎么接受阳光的照射？
我站了5 分钟，满身都开始冒汗，
那个瓜农过来说：“你要干什么啊？”
我说我要体验体验西瓜的生活，我要体验它是怎样在阳光的照射下锻炼自己耐热的能力的。
这个瓜农就笑了，说从来没有遇见过这种人，要和大西瓜比比耐热的能力。
其实那时候我就想，
大西瓜啊，
你在阳光的直射下，练就了耐热的能力，
所以当我们人体不能耐热的时候，
当我们人体烦渴、口渴缺乏津液的时候，
我们拿你来吃就能够达到清热解暑、生津止渴的效果。
可在冬季的时候，我曾接诊过几个中学生，胃痛。
我说你胃痛是怎么回事啊？
他说前几天有人送个西瓜，
我爸爸妈妈都不吃，
我想夏天我可以吃半个或一个西瓜，
我就切开吃了两条，没想到吃了两条以后就胃痛了。
什么季节？三九天，外面下着大雪，吃了两条西瓜胃痛了。
我说你夏天吃不吃？他说夏天我吃饱了都没事啊！
我说就是时令，
在这个时令大自然化育了西瓜，
在这个时令吃对你的身体就有好处，
反时令吃对身体就有伤害。
少吃一点没关系，吃多了就出毛病。
2
有一年，那还是我上大学的时候，
老师们带我们去采药，
上河北省兴隆的那个山里，长城北边去采药，
在向阳的坡上我发现太阳照射着石头烫得不敢坐，
那些植物大多是抗热的，所以大部分是清热药；
在背阴的山坡，山的上面，在早晨和傍晚还能够看到太阳，大多是生长的是养阴的药，
我就好奇，这深山沟里到底会长什么东西啊？
我自己就一声不吭地往山沟下，
下到山沟里植物很少，偶尔有些蕨类植物，其它植物很少，
我发现有的地方还有冰雪，夏天冰雪都没化，
可是就在冰雪没有化的（地方的）旁边有一些长着高高的，有一人高，比我还高一点的植物，
一堆堆的植物，绿色的叶子，紫色的花朵，
我从来没见过这种东西，就拿一个小镐刨啊刨，
我发现它的根像小红薯一样，然后我就连根带着枝叶抗到山顶，
老师从大老远就看到了，你从哪挖的附子啊？
我心里一激灵，原来附子长在这样的地方，
夏天都冰雪不化的地方，生长的却是附子，
它就经年累月在这种寒冷的地方生长着，生活着，一代代的练就了自己耐寒的能力。
所以当我们人体不能够耐寒的时候，我们拿自然界中这种耐寒的植物来吃。
我们中药说它是大辛大热的，是温阳散寒的，是止痛的。
这就是大自然给我们人类提供的恩赐，这就是大自然给我们人类提供的调整我们健康失调的天然的药物。
所以雪莲花生长在海拔4000 米以上，大家琢磨琢磨它什么性质的？
它的花是白色的，实际上它是热性的，如果它不是热性的话，在那里早就冻死了，不能生存，所以它是温阳的。
后来我看到一本药物栽培的小册子，
说附子种在向阳的、温暖的、肥沃的土地上，产量会高，
那确实是，
附子在那么艰苦的地方都可以活着，
你把它种在肥沃的、温暖的土地上，当然产量会高了。
我就问药物栽培的老农，我说附子您种在这个地方，产量高不高？
他说产量高。
我说效果怎么样？
他说我从山里移到这儿，
头一年生长的东西，第一代生长的东西很好、不错；
然后用我自己生产的种子，种到第二代，也还凑合；
用我自己的种子种到第三代的时候，我曾经试过，前面所说的吃完了会上火，
到了第三代的时候，我拿高压锅把它煮熟了，沾上白糖当白薯吃，都快吃饱了，不上火。
这时候我感到很吃惊。
3
我们今天无论怎么精心的辩证，怎么精心的用药，有时候你胸有成竹，觉得用完这个药病就会好，结果病人再来的时候，没有达到预期的疗效，
是我们辩证不好吗？是我们用方不对吗？
后来我想到很可能是药物的性质，
由于人工栽培没有能够模拟自然生态的那种环境，
而使它的药性发生了改变，药效不如以前好了，
所以中药一定要讲道地药材，或说地道药材。
韩国种人参，高丽参很有名，
高丽参的力量确实不小，
我在韩国的时候，就参观过好多种人参的地，
发现土壤的成分，一定要化验，和山里生长人参的地方的土壤的成分、微量元素一致。
光照要模拟自然环境下的这种光照。
我们的东北也有人在种人参，
我的一个学生他就大面积的种人参，
有一年，他给我拿了小萝卜一样的人参，这么一大堆，
我开始觉得这东西很厉害，我没有气虚，甚至有时候还偶尔有点高血压，不敢吃它，
我就拿根人参须嚼了嚼，没事，没反应，也不是吃完人参觉得有精神，也不觉得上火，
然后我就吃上小半枝，还没反应，嚼上一枝，还没反应，最后煮上两枝吃完了还没有反应。
我说他种的人参不知道多少代了，已经接近小萝卜了，那一大捆我吃完了，既没有感到有补气的效果，也没有感到有上火的副作用。
所以我们由这个方子联想到中医、中药要想提高疗效，把好药材生产这个关多么的重要。
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