“国破山河在,城春草木深”,漫步在成都杜甫草堂中,宛然想起了诗圣的诗,置身于古朴典雅的建筑中,感受到园林的阵阵清幽秀丽,坐落于成都的杜甫草堂,保存的几近完好,当你想观古迹,忆唐朝的话,一定要来走一走。
而坐落在杜甫草堂周围的这家乐山钵钵鸡,更是靠着自己的味美价廉打出一片天地,从中午直到晚上,络绎不绝,人满为患,甚至连街边都摆起来大大小小的桌子。再也不用坐上动车去乐山,就在成都本地,也能吃到如此正宗的钵钵鸡。
听到乐山钵钵鸡,大家都晓得钵钵鸡起源于乐山,从清代流传至今,用陶器钵钵装满了先煮好的串串菜色,浸泡入味,根据自己的喜好选择自己想要吃的菜色,吃不够再继续拿,方便快捷,不像火锅人少了吃不到想吃的所有菜,也不像串串要自己烫着吃,十分适合像小编一样又好吃又懒惰的人群。
她家的菜都先做好了全部摆放在外面的一个大桌子上,10多个大盆子,基本上所有菜应有尽有,简直看起每样菜都让人垂涎欲滴,每个菜都想拿几根。
最关键的是钵钵鸡每种菜色都分为了两种口味,一种红油钵钵鸡,一种藤椒钵钵鸡。
红油钵钵再在菜上面撒起芝麻面面,经过慢火熬制而成的红艳艳的油辣子,粒粒分明的芝麻颗颗散落在各个角落,鲜油淋漓又不失纯香,看起简直诱人。
虽然作为正宗的四川妹儿,肯定要更偏爱红油,但是她家的藤椒味简直令我惊艳。青椒和花椒的浓香和麻酥酥的味道与熬制出来的鲜美藤椒奇香,闻起都巴适的很,更不要说吃到嘴里的滋味了,吃多了也不会油腻,就算是来成都玩耍的异乡人也不会觉得辣的遭不住。
那么说起钵钵鸡的绝配,必须只能是鸡汤饭啊。令我流连忘返的不仅是他家的正宗味,还有那个鸡汤饭,简直是我的最爱,满满的一大碗鸡汤饭里面还有颗粒分明的鸡肉坨坨和青菜叶子,弄么大碗才6块钱,简直良心,害怕吃不完的小胃口朋友也可以选择4块钱小份的鸡汤饭,一碗下肚之后绝对有魔力让你点上第二碗,吃一口米饭,鸡肉的鲜香就蹿入你的口中,米饭完完全全入味了,一尝便知道是和鸡肉一起经过时间的沉淀熬制出来的,而不是别家单纯的把鸡汤淋在饭上的那种淡淡的味道。
那个鸡脚脚,全部都是脱了爪爪的无骨鸡脚,颤巍巍竹签尖缀着的鸡脚脚,在吸饱了汤汁之后,吃起来非常的劲道还不用吐骨头,喜欢吃筋的朋友店老板还专门穿了筋给你单独享用,非常贴心了。
吃得七八分饱的时候,来一碗清甜暖和的醪糟,可以自己选择加不加单蛋,,全是嬢嬢些自己手搓的醪糟粉子,软软糯糯的,有令人满足的甜味,却又不是那种腻味的甜吃起来很有家里的味道。
店子里面比较窄,大部分都摆在了外面,嬢嬢些虽然走来走去的很忙碌,但是还是用着地道的家乡话招呼着你,天气冷了,你选好才还可以喊嬢嬢些帮你加热,两个人吃到肚子鼓起来了还不到五十块钱,怪不得那么多回头客。还有哪些正宗的地方小吃快在评论下和小编一起分享吧!
联系客服