芝士焗红薯是一种西式的红薯烹饪法,烘烤过后,芝士奶香四溢,轻轻挑起就有诱人拉丝,压碎的红薯泥口感绵软细腻。虽然今天的方子是用烤箱做的,但是用微波炉也可以达到同样的效果哟~
-- 芝士焗红薯 --
by 阿修罗ashura
-- 用料 --
红薯 2个
马苏里拉芝士 适量
糖 少许
柠檬汁 少许
-- 做法 --
红薯洗净,去皮,切块,高压锅蒸格里压熟。
薯块取出碗里压碎。
拌入少许糖和柠檬汁。
铺一层芝士碎芝士。
烤箱200度烤到表面出现焦点。
芝士碎烤至焦黄。表面焦焦脆脆,一叉子起来,有芝士酥壳碎的声音,还能拉丝。
-- 小贴士 --
没有烤箱的小伙伴,用微波炉高火模式叮3分钟即可。
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