■《茶文观止》
■作者：杨东甫 杨骥
■出版社：广西师范大学出版社
■出版时间：2011年11月
再没有比中国人更爱茶的民族了，这份爱，不仅表现在国人对喝茶、品茶等外在形式和习惯的热爱和坚持上，还在于大家总甘愿耗费些许精力、金钱和时间，去钻研、深究茶中深意。所谓“一盏清茗半盏香”，说的是一盏茶里的文章多半是在茶外。因此，作为一种与人们生活息息相关的基本民俗，茶的方方面面便成为中华文明发展史中值得大书特书的重要内容，自然有许多茶学专著流传至今。
从《茶经》说起
《茶文观止》便从最早的《茶经》说起，对茶文化史上重要的85种茶书一一进行了阐析，以求从各个层面来观看中国茶文化的各个根节枝蔓，从中我们不难看出，从日常饮茶的细节生发出的学理层面的“茶道”，逐成体系化和学术化，可见茶文化的博大精深。
这些茶书的价值首先在乎“工具性”，即对茶的各种通识的全貌概览，有助于人们对茶文化的发展源流进行有效梳理。围绕茶，大有文章可做，比如茶叶的品种、生产习性、质地特色、采制方法、收藏方法，烹茶的水和器具，冲泡的方式方法等。
同时，茶书中描述的文人之间的“斗茶”，“以茶会友”等社交方式，颇有趣味和雅兴。更有甚者，竟然有茶书称若要好茶饮，既要好茶叶，还得烹制者人品高，把喝茶这样一码子再稀松平常不过的日常琐事上升到道德层面的大事，颇有几分玄妙在里头。
除此之外，这些茶书还有相当重要的社会文本价值。比如沈括的《本朝茶法》记述了宋朝茶叶买卖的立法、茶税和茶叶专卖之事，给后人研究宋朝社会发展情况留下了珍贵史料。
茶书良莠不齐
当然，由于皆有文人墨客写成，这些茶书本身具有的文学特质也值得品咂。从文体来说，便保护“录”“谱”“笺”“考”“集”等诸多文体，如唐代王敷《茶酒论》即是一篇四言赋体的寓言故事；宋代叶清臣《述著茶泉品》仅五百余字，以骈体写成；《茶经外集》是一种茶诗集，收录诗作四十首，包括歌行、七律、五律、七绝、五绝等。
当然，这些茶书也是良莠不齐的。有的作品固然来自于作者本人的实践真知，原创色彩浓厚，有的却仅仅是辑录他人的作品，代工而已。不过，从整体来说，这85种茶书，相得益彰又互为补充，即便是茶余饭后，信手翻阅几行，也少不得平添几丝如幽幽茶香般的人生乐趣。
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