在民间有将金针菇称之为增智菇的说法,那么,金针菇是否真的能增智呢?今天,小编就来为大家介绍金针菇的营养价值都是什么,解答究竟金针菇能不能增智,千万别错过了。
金针菇的营养价值
金针菇营养丰富,据测定,每100克鲜金针菇中含有锌0.39微克,维生素B2 53.9毫克,维生素C 10.9毫克,蛋白质13克,碳水化合物52克,矿物质7.56克。此外,还含有胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
接下来,再来一起看看金针菇是否能增智吧。
金针菇能增智吗
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。它还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡;金针菇中含锌量比较高,也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。
此外,研究表明金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。更具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
金针菇对人体健康有很多帮助,餐桌上要多吃哦。
(责任编辑:詹远 )
联系客服