我国葡萄生产真的已经过剩吗

应该说不过剩。我国葡萄的总面积现在是34.2万公顷，人均葡萄还不到50千克，过剩是暂时现象。市场出现卖不动的现象关键是采收期太集中。另外，在水果品种和水果数量都越来越丰富的今天，消费者在购买时更看重的还是品质，而不是价格，只有发展受市场欢迎的品种，才有可能取得理想的回报。如上海葡萄研究所，他们提出了单产15吨／公顷，但是它的产值比原先的30吨／公顷还高。另外还有天津茶淀1000公顷的玫瑰香，原先单产37.5-45吨／公顷，现在单产22.5-30吨／公顷，产量降低但品质提高了，因此说发展葡萄应该着重于提高品质。鲜食葡萄的市场前景如何？

葡萄生产了除了直接供应市场，满足人们对鲜食葡萄的需要，还大量用于果汁、酿酒和制干等生产，目前适合加工的专用葡萄品种很少，不到葡萄总量的5%，发展空间还很大。那么就葡萄市场而青，其发展前景将如何呢？鲜食葡萄的市场空问还是比较大的，总的来看前景会呈现出两个特点：第一是优质优价，第二是物以稀为贵，从这个角度来看，我们希望生产者要紧跟市场，市场需要什么就发展什么，还要多种植一些适合发展加工业的葡萄品种，提高葡萄的附加值。显然，生产者应根据市场需求，合理发展早、中、晚熟品种，在保证品质的前提下避免集中上市；另外还应加强适于精深加工用的葡萄品种的发展，以提高产品的附加值。