黄酒焖鸡的做法,黄酒焖鸡的家常做法-头条网

黄酒焖鸡

ss908，2015-03-24

黄酒煮鸡是一道传统的客家名菜，香甜爽口，补气，补肾，客家人常作为产后月子餐，平时补补也是不错的。朋友妈妈送了自酿的一大桶正宗客家红枣枸杞糯米黄酒，偶尔买只鸡来煮上一锅，鸡肉渗入了甜醇的黄酒，吃起来有香香暖暖的味道。

1. 备：鸡一只

2. 姜去皮切片，鸡切块

3. 热锅先放入较多肥油部分煎出油

4. 再入全部鸡块，加盐炒至微干微黄

5. 入黄酒满过鸡肉，大火煮开，小火焖40分钟

6. 煮好的鸡肉在汤汁里放上半天，味道会更加好

7. 成品