佐料里放点辣椒应该更好吃
| 难度：配菜(中级) | 时间：30~60分钟 |
| 主料 | |
| 米100g | 腊肉50g |
| 火腿肠50g | 鸡蛋1个 |
| 生菜4片 | 香菇3个 |
| 酱油1茶匙 | 蚝油1茶匙 |
| 香油1茶匙 | 姜丝少许 |
| 鸡精少许 |
腊味煲仔饭的做法步骤
1. 材料准备，先给香菇造个型
2. 从左往右：蚝油，香油，生抽
3. 米提前浸泡半小时以上，加水比例为1：1.5，放一点油开大火煮
4. 煮饭过程中把材料微微煎一下
5. 火腿也煎一下
6. 米饭次次作响（饭上面出现气孔）的时候，换成最小火，往锅壁四周淋一些油以免粘锅，煎好的肉摆放好
7. 中间空出一个圆，窝一个鸡蛋进入，盖上锅盖依旧小火闷
8. 蔬菜汆水
9. 酱油，蚝油香油各1茶匙，加入姜丝和适量鸡精和匀
10. 闷好开盖，放好蔬菜，淋上佐料可以开动了！！！！
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