我们家的都比较喜欢吃面条,尤其是手擀面,很筋道,有嚼劲,吃到嘴里唇齿生香。我们家经常吃面条,手擀面,刀削面,裤带面……
话说这天早上,活好面,想要做刀削面,但时间有些紧张,怎么办呢?灵机一动,创造了面的新吃法——刀切面。闲话少说,上过程;
根据自家人口活好面,面要硬些,可以醒面十几分钟。(我的时间不够用了,就把醒面的环节省略了)。
再次揉面,揉至光滑的面团,把面按扁也可以擀成厚片。
3.把扁扁的面团切成面片,大约一指厚。
3.33.3
一片一片的面片。
4.再把面片切成手指粗的条。
满满的一案板刀切面。
5.锅里烧开水,下面,煮2——3分钟。
6.盛到碗里
7.可以浇上各种卤或菜(我浇的是排骨汤),香喷喷的刀切面开吃吧。
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