为什么有些人做出来的饼干很软,其实不是没烤熟,而是贪图快捷把黄油隔水热融,那么你就失败了。黄油一定不能隔水热融,要室温软化。一定要用打蛋器打发,手动搅拌不出效果。相信我,不要担心本人的方子会弄坏你们的饼干,按照本人的步骤做吧。
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
低粉380g | 黄油200g |
蔓越莓90g | 糖粉100g |
鸡蛋1个 |
快手蔓越莓饼干(酥脆版)的做法步骤
1. 室温软化的黄油加入糖粉,然后用打蛋器打发至膨胀有点发白。
2. 直接把整个鸡蛋放下去,再开打蛋器打至鸡蛋和黄油混合了即可!
3. 加入蔓越莓干 用勺子 搅拌混合
4. 直接把低粉倒入(不需要过筛)搅拌混合即可,然后装模冰冻1小时以上!
小贴士
把冻硬的饼干拿出来快手一刀切,烤箱调到最高预热3分钟,然后转180度20分钟。
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