红焖大虾--Kitchen Stories - 今日头条(TouTiao.com)

红焖大虾

“如果你在寻找简单，美味，别具一格的菜谱，那就一定是它了！不用花很多时间就可以烹饪出美味的大虾！”

YoungA, 团队主管

难度：易

时间：25分钟

营养

卡路里 ca 122 / 蛋白质 15g / 碳水化合物 3g / 脂肪 4g

食材 (4份数)

• 5 克生姜

• 1 瓣蒜

• 10 克葱

• 300 克大虾(12 – 15只，带皮)

• 3 汤匙红酒

• 0.3 茶匙盐

• 2 汤匙生抽

• 1 茶匙老抽

• 1 茶匙土豆淀粉

• 170 毫升水

• 0.5 茶匙糖

• 煎用植物油

用具

砧板, 刀, 煎锅, 锅勺, 小碗

建议葡萄酒

雷司令，干白

雷司令作为经典的白葡萄酒，具有浓郁的果香，可搭配丰富多样的菜肴，是沙拉与海鲜的绝妙搭档。

第1步

葱姜均切丝，大蒜切碎。

• 砧板, 刀

• 5 克生姜 /1 瓣蒜 /10 克葱

第2步

将植物油加入煎锅，用中火加热。放入大虾，将虾两面煎至变红，共约1一2分钟。

• 煎锅, 锅勺

• 300 克大虾 /煎用植物油

第3步

加入葱姜蒜。再加入红酒、生抽、老抽、糖、盐。

• 3 汤匙红酒 /0.3 茶匙盐 /2 汤匙生抽 /1 茶匙老抽 /0.5 茶匙糖

第4步

加入水，然后加盖焖3-4分钟。

• 120 毫升水

第5步

将土豆淀粉与水搅拌均匀，加入锅中勾芡。待汤汁沸腾后立即熄火。盛入盘中即可享用！

• 小碗

• 1 茶匙土豆淀粉 /50 毫升水