在超市的所有部门中,生鲜部对商品的新鲜度要求是最严格的,之所以会吸引顾客,就因为我们必须要让顾客看到新鲜,产生购买欲望,同时还要求勤上货,避免没有卖相的商品堆积过多,影响顾客购买欲望。
但是,如果一次性堆放过多,顾客就会肆无忌惮的翻个底朝天,对于很多人来说,下面的永远是最好的,这是顾客的心理作用,即使刚上的果菜,也会翻到底,谁都如此,在这种疯狂折腾下,别说娇嫩的叶菜草莓葡萄等,就是黄瓜茄子苹果这些稍微硬实一点的,由于来回翻腾,最终都会伤痕累累,产生大量的损耗,结果只能处理或者报损。
那么,怎么才能让果菜有堆积丰满货卖堆山的量感,又能最大程度减少损耗呢?那就必须做假底陈列,这是目前通行的做法。
假底,顾名思义,就是在货架底部以特殊材料作为垫底,使货架底部升高,最后再陈列商品,在视觉上达到以一层水果的量铺出三层水果的丰满度。但是假底如何制作?如何搭配呈现出陈列的量感和美感?今天合桃君教你们如何通过假底进行生动化陈列。
桔橙型堆:
左右:1竖加1横(三高加一矮框)
四边:油桶加一轮胎
上下:横(三高加以矮框)
假底:最底一层铺满
一层10层
3个5层(逐步梯)
葡提型堆:
8个箩筐
5个5层逐步梯
桃李型堆:
底一层铺满
加5个5层逐步梯
火龙果型堆
8个三层逐步梯
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