用大米也能做出鲜奶油❗怕胖怕腻的朋友有救了❗
味道一模一样❗蛋奶过敏的朋友也可以放心食用❗
📢做法:
准备15g大米粉(粘米粉 )、40g水、100g 加温的植物奶，（巴旦木奶或者是杏仁奶都可以）烧到50度，或者微波炉1分钟、75g 椰子油(如果不想要一点点的椰子味可以用精炼椰子油)、糖适量(用枫糖浆容易把米糊重新变成低温 加完还需要升温打发，建议冬天使用固体糖)香草精适量
1️⃣大米粉和水倒入锅中小火搅拌成糊状，加入植物奶，分次加入锅中，融化锅中的大米糊糊
2️⃣融化后加入椰子油搅拌均匀，加热十五秒，让两者融合
3️⃣提前准备一盆低于20度的冷水，一个碗放在冷水上面，米糊倒入碗中，用打发器打发到20度左右停止打发，换一盆25度左右的水，再继续打发，进行升温打发。
4️⃣加入糖或者是枫糖浆打发均匀就完成啦
⚠️注意:
如果没有打发成功不要着急扔掉，继续进行降温升温的步骤打发，温度合适了就可以成功了
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