冬吃萝卜 夏吃姜 不用医生开药方

享受美食诱惑2016-11-01

白萝卜，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺热、气胀、消化不良、痰多、大小便不通畅等。

白萝卜的几款家常做法：

一、凉拌萝卜丝

做法：

1、萝卜洗净切丝装盘，放点盐腌10分钟去掉涩水

2、葱姜蒜切碎，红辣椒切碎放在萝卜丝上面，同时加入生抽，花椒油，芝麻油，，白糖，辣椒油，

3、最后加点香菜用筷子拌匀就可以装盘。

一道超级开胃下饭的凉拌萝卜丝就好了。

二、白萝卜炖排骨汤

1、萝卜洗净切块;

2、锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨;

3、水开后，有浮沫捞出来，然后加几片陈皮继续大火烧;

4、大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。要萝卜和肉都比较烂的话，小火的时间比较长些，一般要一个小时的;

5、一个小时后，加点盐， 鸡精，葱花起锅。

三、萝卜烧牛肉

1、牛肉和去皮白萝卜洗净后，都切成五六厘米见方的小块。

2、锅里装满水，放入牛肉煮开，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止。

3、往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上锅盖。

3、用中小火炖一个小时后，加入白萝卜块再一起炖烧半小时，待汤汁浓稠时加细盐，并撒上香菜出锅。

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