药膳食疗——黄瓜

葫芦岛营养研究指导中心2016-11-17阅读原文

【性味归经】味甘，性凉。入肺、胃、大肠经

【功能主治】清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，湿热黄疸，小便不利等。

【药膳应用】

四肢水肿：老黄瓜皮50g，请水煎服。

心胃火盛、咽喉肿痛：嫩黄瓜、西瓜各500g，绞压取汁，加入蜂蜜100g，放锅内烧沸即可食用。

清热降脂：黄瓜洗净切条；山楂30g洗净，入锅中加水200ml，煮约15min，取汁液100ml；黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖溶化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。

【使用注意】黄瓜性凉，胃寒者食之易腹痛泄泻。