这个脆皮红薯丸子外脆里糯，当小零食超好吃

顿顿的糖果屋2016-11-29

冬天是个吃红薯的季节啊~每到冬天，大街上就随处可见买烤红薯的。刚出炉的烤红薯热烘烘的很好吃，可吃多了也有些乏味，不如将红薯做成脆皮红薯丸子，外脆里糯，全家老少都爱吃~

食材：红薯、面粉、油、白糖

步骤：

1.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟

2.蒸熟红薯后去皮捣成红薯泥，加白糖一起搅拌

3.加入适量面粉，不宜放太多

4.一起充分搅拌均匀

5.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸

6.炸的过程中要翻动丸子

7.丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸2-3分钟后即可出锅

8.完成，装盘

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