冬至日，宝宝不会拒绝的水晶饺
冬至日，中国的传统是吃饺子！有的宝爸妈抱怨：家里的娃不爱吃饺子，怎么变化饺子造型都不吃！
今天肉球妈推荐一道水晶蒸饺， 剔透的外皮，鲜艳的馅料，小巧的造型，宝爸妈给挑食的宝宝试试看哦！
今天的食物颜值都很高哦！
水晶蒸饺
适合18M+的宝宝食用
材料
水晶皮：小麦淀粉150克、玉米淀粉17克、盐2克、开水185克、猪油8克。
馅料：葱姜末、菠菜、猪肉末、冬笋、盐、糖、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、香油。（小宝宝食用注意调料的份量）
步骤
1.冬笋去皮，切细丁，加开水和少许盐煮2分钟后捞出沥干。
2.锅中放足量开水，加少许盐和油，放入洗净的菠菜焯烫后，用凉水冲净，沥干后切小段。
3.猪肉末加葱姜末、糖、盐、白胡椒粉、生抽和少许食用油，搅拌上劲后，加入菠菜和笋丁，淋香油，搅拌匀。
4.取一小锅，倒入开水，煮沸。
5.小麦淀粉加玉米淀粉和盐混合后，用大汤勺一勺一勺舀开水，边加边用筷子搅拌，搅至无干粉盖盖静置10分钟。
6.猪油放在小碗中隔水熔化，加入面团中，充分揉匀。
7.取一小团面，擀成薄圆皮后，放入馅料，包成饺子。
8.在蒸锅中垫上胡萝卜片，把饺子放在胡萝卜片上。
9.蒸锅中倒入足量开水，大火煮沸后蒸6~8分钟即可。
烹饪技巧
1.和面的水一定要用煮沸的开水，加入猪油后一定要充分揉匀。
2.制作过程中，面皮要注意加盖保湿，久放易干裂。
3.馅料不宜包得过多，面皮没弹性易破，现包现吃味道最佳。
水晶紫薯烧麦
适合12M+的宝宝食用
材料
水晶皮：小麦淀粉150克、玉米淀粉17克、盐2克、开水185克、猪油8克。
馅料：紫薯、炼乳（或牛奶）。
步骤
1.紫薯去皮、切薄片、蒸熟，趁热压成紫薯泥，加入适量炼乳拌匀。
2.取一小锅，倒入开水，煮沸。
3.小麦淀粉加玉米粉、盐混合，用大汤勺一勺一勺舀开水，边加边用筷子搅拌，搅至无干粉盖盖静置10分钟。
4.猪油放在小碗中隔水熔化，加入面团中，充分揉匀。
5.取一小面团，擀成薄圆皮后，放入紫薯泥，包成烧麦。
6.在蒸锅中垫上胡萝卜片，把烧麦放在胡萝卜片上。
7.蒸锅中倒入足量开水，大火煮沸后蒸5~6分钟即可。
水晶皮配上紫薯泥，晶莹剔透，特别惊艳！
水晶蜜豆粽
适合12M+的宝宝食用
材料
西米、白糖、蜜豆、粽叶、食用油少许。
步骤
1.新鲜的粽叶买回来后，刷洗干净，用开水烫一下后侵入冷水中。
2.西米倒入碗中，加入清水没过西米，泡1分钟后去掉多余的水。
3.在西米中拌入少许白糖，量随个人喜好，也可以不放。
4.取一片粽叶，圈成漏斗型，填入西米。
5.在中间放少许蜜豆后，再填西米。
6.将西米压实，包好，用棉线扎紧实。
7.将粽子放入大锅中，倒入没过粽子二指节的清水。
8.大火煮沸后，转小火煮45分钟。
9.关火后再焖15分钟即可。
烹饪技巧
西米不能久泡，准备包粽子之前加入清水。
为使煮熟的水晶棕容易剥离粽叶，保持外形完整，在西米中加入少许食用油。
营养价值
西米白净滑糯，营养丰富。适宜体质虚弱、产后病恢复、消化不良、神疲乏力、咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
水晶荠菜肉丸汤
适合12M+的宝宝食用
材料
荠菜250克、猪肉末200克、鸡蛋1个、葱姜末、盐、生抽、糖、食用油2小勺、红薯粉、蟹味菇、胡萝卜、干豆丝。
步骤
1.荠菜洗净、焯烫后切细碎，加入猪肉末、鸡蛋、葱姜末、盐、生抽、糖和食用油，充分拌匀。
2.沾湿双手，团一团馅，放入红薯粉中打个滚。
3.锅中煮沸水，用汤勺将水搅动后，依次放入丸子，大火煮沸。
4.转小火煮2分钟，加入蟹味菇、胡萝卜、干豆腐丝等喜欢的配料，加盐调味，小火煮沸2分钟。
5.剩余的红薯粉中加少许水调成水淀粉，倒适量于锅中，成羹状即可。
烹饪技巧
可用木薯粉代替红薯粉，口感上木薯粉会更好，外皮偏Q一点，而红薯粉软软的，更合适小宝宝。
宝宝挑食是令很多宝爸妈头疼的问题，改变食物的造型是让宝宝爱吃饭的方法之一，宝爸妈们要多多尝试哦！
亲爱的宝爸妈
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冬至管好“嘴”
冬至，老婆心情特别好，给了包了水饺，开心的说：“第一次做，不知道好吃不好吃呢！”
老公说：“一定好吃！一定好吃！好吃不过饺子！好玩……”
结果，老婆罚我跪在搓衣板上吃饺子。
“冬至饺子夏至面”
冬天已经来了，春天也就快了呢
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