南瓜黑芝麻酱卷

爱吃饭学堂2017-01-31阅读原文

南瓜黑芝麻酱卷

软软好味道。

食材

面粉500克、南瓜泥320克、酵母5克、白糖2克、熟芝麻酱80克

标签

手指食物、增高补钙、加餐零食、不爱主食、中式面食、10m+

难度

1、准备好食材。

2、南瓜去皮去籽切丁入锅蒸。

3、蒸熟的南瓜捣碎成泥，放凉。

4、南瓜泥中加入面粉、酵母、糖，揉成面团，发酵25-35分钟。

5、面团发酵至2倍大。

6、发酵好的面团擀成长方形，涂上黑芝麻酱。

5、卷起来，入锅蒸20分钟，关火焖5分钟。

6、切块，装盘。

小贴士

1、黑芝麻是补钙佳品，自制黑芝麻酱的方法：黑芝麻炒熟放凉打磨成粉，加入油拌匀成酱。

2、南瓜泥要放凉后放入酵母，不然酵母会烫死。

3、糖也可以不加。

食谱点评

发酵的南瓜卷比做包子更简单，适合早餐时食用。芝麻酱也可以换成酸奶或水果泥。

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作者授权：帥嫲Crystal 专家审核：苏蒂小骑