主料:面粉(适当),南瓜(适当),白糖(适当)
辅料:酵母(适当),水(适当)
厨具:其它、蒸锅、煮锅
过程:
1、南瓜刨皮
2、南瓜切片,隔水蒸。。。
3、蒸后的南瓜弄碎。。。
4、参加白糖、面粉、酵母(因南瓜水分多,不必加水了)将其和成不粘手的面团,加盖静置一个小时。。。另一盘除不加南瓜按相同办法和洽面团静置一旁,等候发酵。。。
5、待发酵好后(面团发至比本来2倍大且有许多小孔时就发酵结束),分别将两个面团擀成两张较厚的面皮,两张面皮叠放在一同卷成圆柱。。。
6、两张面皮叠放在一同卷成圆柱状用刀切,做成馒头坯。。。
7、一个一个的馒头坯。。。
8、。。。蒸锅中参加适当的凉水,放入这一盘馒头坯,盖上盖,蒸30分钟左右,时刻到后关火,但不要当即翻开锅盖,几分钟后再翻开锅盖。。。
9、这即是我首次做的南瓜馒头。。。
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