黑胡椒牛排是以牛里脊肉为主要食材的大众菜,口味咸鲜;有防癌抗癌,延缓衰老,补钙的功效适宜三高人群。(PS:有皮肤瘙痒,胃病的患者少吃!)
享用黑胡椒牛排你可以:
1、在绝世牛排购买直接腌制好的牛排
2、在绝世牛排购买原味牛排,自己DIY
黑胡椒牛排准备:牛排、黄油、青豆、洋葱、红酒、迷迭香、牛至叶、胡萝卜丁、甜玉米粒、黑胡椒、罗勒、盐、牛肉汤(没有可以清水代替)
1、黄油小火融化润锅
2、放入青豆、胡萝卜丁、甜玉米粒炒匀
3、洋葱切丁,翻炒均匀,加入适量生抽和盐调味
4、倒入牛肉汤或者清水,微煮,最后勾芡出锅
5、牛排解冻,擦干水分以免影响牛排成熟后的色泽。牛排表面撒上盐、黑胡椒粉、迷迭香、罗勒、牛至叶。根据个人口味酌量添加
6、在牛排表面铺满洋葱粒,倒入适量红酒腌制15分钟
7、煎锅中倒入适宜黄油润锅
8、待黄油泡沫消除后,将腌制好的牛排放入锅中煎。多翻面,保证受热均匀。牛排熟度根据个人喜好而定。
9、煎好后,淋上之前做的酱汁,即可享受美味
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