“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲”
重阳节到了,
你去赏秋了么?
去感受“采菊东篱下,悠然见南山”的诗意了么?
去品尝重阳糕了吗?
没有也没关系,
美胖教你做~
- - 今日推荐菜单 - -
1.【重阳糕】 2.【洛神菊花茶】 3.【菊花茶果子】
4.【黄金小窝头】 5.【尖椒外婆菜】 6.【外婆炒鸡】
重阳糕
图文 | 1粗茶淡饭1
原料
糯米粉100g、粘米粉70g、红豆沙330g、糖粉40g、水90g、蔓越莓干10g、葡萄干10g。
做法
1、备好所需食材。
2、把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起搅拌均匀。
3、边倒水边搅拌。
4、搅拌成小块状。
5、用手搓揉小块面团,过筛出细粉。
6、将模具的底部铺满(不厚也不薄),把表面整理平整(模具的底部和内壁最好刷一层油,方便脱模)。
7、水开后大火蒸5分钟。
8、取出后在上面铺一层红豆沙。
9、再过筛一层细粉,整理平整后大火蒸5分钟。
10、取出后再铺一层红豆沙。
11、在豆沙上面再过筛一层细粉,铺平后将蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面。
12、水开后放入锅中,大火蒸20分钟即可。
13、取出放凉后再切成小块享用,Q弹软糯,很好吃哦~
小窍门
1、糯米粉和粘米粉超市、网上均可买到。
2、蔓越莓干和葡萄干最好事先用水清洗一下,再用干布或厨房纸将水分吸干。
3、如果嫌麻烦,也可以只做一层哈。
4、模具内事先要刷油或垫纱布也可以,这样可以轻松脱模。
更多做法
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洛神菊花茶
图文 | 本真味
原料
洛神花2朵、菊花10朵、枸杞子15粒、开水500ml。
做法
1、取出洛神花、菊花和枸杞子,用冷水冲洗干净。
2、花果放入茶具中,冲入晾至80度的开水,静置5分钟待颜色和香味出来即可饮用。
3、一杯温热花茶。
小窍门
泡花茶水温不宜超过90,不然香味和营养会打点折扣。 喜欢甜味的朋友可以加点冰糖或蜂蜜。
更多做法
菊花姜蜜茶 既可冷冷的喝,又可暖暖的饮
八宝菊花茶 清肝明目,适合爱看手机的你
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快到重阳节了,是不是有点想念你的外婆?
点击图片即可尝到外婆菜哦~
△ 外婆炒鸡
△ 外婆红烧肉
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