天太热，老公说没食欲，当老婆煮了一锅这饭后，却吃了满满3大碗

面疙瘩菜饭

【食材准备】剩米饭一碗、面粉50克、青菜4棵、香菇4个、虾皮30克、盐少许、鸡蛋1个、葱花少许

【制作方法】1、先准备好面粉、米饭、虾皮、小白菜、鸡蛋等食材，先将小白菜、香菇洗干净，然后分别切碎和切丁。

2、将面粉放入一个大碗中，然后朝面粉里分次淋水，并用筷子不停地搅拌，直到都拌成小片的絮状。注意千万不可以一下倒入很多水，那样就成面糊了，调拌成又小又薄的絮状最好。

3、热锅热油，倒入香菇丁先煸炒一下，再放入小白菜煸炒10秒钟左右盛出。

4、趁着锅中有油，倒入3大碗温开水煮开，然后倒入面疙瘩搅拌均匀，煮开后，再放入米饭压一压，再搅拌几下即可。

5、用勺子舀好鸡蛋液，在疙瘩汤面上撒入鸡蛋液。

6、倒入葱花、炒好的香菇、盐，搅拌均匀。

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7、搅拌均匀后即可关火，然后撒上虾皮便可食用了。

面疙瘩和米饭这样煮，真的太鲜美了，好有食欲，我和老公都吃了3碗。早晨和晚上都可以试试这样做哦！

小贴士：

1、虾皮本身就含有盐，所以另外加盐记得少放盐，虾皮自带鲜味，可以不用放鸡精。

2、香菇先煸炒一下，可以增加香味。

3、注意开水是米饭的3倍，水太少的话，这锅饭会太浓稠，所以注意一下比例。