巧选购安全保鲜膜 合理使用防止污染

      如今，随着冰箱的广泛使用和微波炉的普及，保鲜膜已经成为许多家庭的必备品了，而在大大小小的超市里用保鲜膜包装出售的食物也是随处可见。薄薄的保鲜膜既能够使食物保持新鲜，又可以免受细菌和灰尘的污染，的确为我们的生活带来了很大的便利。

　　在我们的感觉当中保鲜膜应该是既保鲜又保卫生，同时，对我们身体健康还应该是没有危害的。但是，有关部门对于市场上的保鲜膜的抽查检测却发现，有些保鲜膜是不符合卫生指标的。而且，就算是合格的产品，也会因为使用不当而对我们的身体造成危害。那么，在那么多的保鲜膜当中，哪些是安全的？哪些又是需要我们在使用的过程当中格外当心的呢？

　　现在市场上卖的保鲜膜大概分3种材料：一种是聚乙烯的，还有一种是聚氯乙烯的，再有一种是聚偏二氯乙烯的。在这3种保鲜膜里面，聚乙烯可以不增添任何增塑剂催塑，所以它不含任何其他的东西，应该说在卫生安全方面是可以保证、可以使用的。聚偏二氯乙烯因为加工比较复杂，所以加工企业应该说有一定的难度，安全性也还可以。消费者要注意的就是聚氯乙烯的保鲜膜。这种保鲜膜因为内部可能含有一些苯环类的增塑剂，在接触油脂类食物的时候，它会渗透到油脂当中，给人体造成危害。

　　专家告诉我们，要把含有聚氯乙烯的硬塑料拉成透明柔软、附着力强的保鲜膜，那就需要添加一定量的增塑剂，而增塑剂一旦接触到油脂类或者是热的食物，很容易溶解渗进食物当中去。人如果长期食用被增塑剂污染的食物，那么神经系统和内分泌系统的功能就可能受到破坏。所以，我们要提醒您，如果看到外包装上标明是用ＰＶＣ，也就是聚氯乙烯材料制成的保鲜膜，那么，一定不要用它来保存油脂类或者是热的食物，更不能放进微波炉里进行加热，而对于标明了是用聚偏二氯乙烯，聚乙烯或者是聚丙烯这几种材料制成的保鲜膜，因为它们在生产的过程当中可以不添加任何增塑剂，所以，大家可以放心地选择使用。不过需要注意的是，不同保鲜膜最高耐热温度是不同的。所以，当需要在微波炉里长时间加热时，应该选择那些耐热性高的保鲜膜。不然的话，高温使保鲜膜熔化，有些物质就会释放出来而被食物吸收，对我们的身体健康自然是不利的。

　　我们还提醒大家注意，不要贪便宜到地摊上去买保鲜膜产品。因为地摊上的产品用的原料可能来自于回收料，而回收料当中可能有一些是除草膜，有一些是防虫膜，里面添加了一些农药产品，这些农药存留对人体会造成很大的危害。 有时候我们会去购买一些用保鲜膜覆盖好的生熟食品，但是仔细地看看外面的包装并没有看出来到底是用什么材料制成的，那么怎样做才能够更保险，能够最大限度地保证我们的身体不受伤害呢？

　　买回用保鲜膜包装的蔬菜或者水果，用水浸泡冲洗之后就不会有什么问题了。对于各种肉类、油脂类食物买回家之后，如果不是马上就吃，而是继续保存的话，就应该去掉紧裹在上面的保鲜膜，将食品放到比较深的容器里，然后再盖上保鲜膜。注意不要使保鲜膜和食物直接接触，上面要留２～３厘米的空隙。现实生活中，如果您从超市或者是水果摊上买回来用保鲜膜包好的半块甜瓜，可不要直接下口就吃，最好把外面这一层切掉才更保险。