芋头咸粥代表着很浓的,妈妈的味道。 咸粥中炒过的葱头和绞肉让米粒里都带着香味,芋头一如往常地松软,牡蛎真是鲜甜,在每口咬破的时刻带上一些海洋的丰美
芋头(中-大)1颗
红葱头5颗
猪绞肉30g
油1大匙
米2杯
水适量
牡蛎1包
葱(切葱花)2支
盐适量
米洗干净后,在内锅中加入水浸泡。(水分多寡依照喜欢的稠度来调整) 红葱头切小块,下油炒香,把猪绞肉也加入炒熟。
芋头切小块,放进锅中把表面煎稍微金黄。
把煎过的芋头、红葱头和绞肉一起到入浸泡的米中,拌一下放入电锅。
外锅放一杯水按下开关,等到开关跳起之后,放入清洗好的牡蛎,外锅再放一些水,重新按下开关,等10分钟左右就可以起锅。
洒上葱花,并且以盐调味就完成了~
小贴士
我自己喜欢把一半的芋头切成小块,一半的刨丝使用,刨丝部分不需要先煎过。 * 咸粥的稠度可以用水分来调整,喜欢吃稠一点(像我),在内锅中的水分就可以不要太多。 * 把清洗好的牡蛎放入咸粥的时候,要搅拌开来,不要让牡蛎叠成一团。
联系客服