食材准备:莴笋、胡萝卜、蒜、小葱、小米椒(这个后面没用到);
1、莴笋去皮洗净切丝,胡萝卜洗净去皮切丝备用;
2、锅里水烧开倒入莴笋焯水1分钟左右;
3、焯好后捞出过凉水,沥干水分备用;
4、蒜跟葱切末备用;
5、碗里放入一勺蚝油、两勺生抽、一勺醋、半勺盐、一勺白糖,再加入少许温水搅匀;
6、加入蒜末跟葱末搅匀;
7、将调制好的料汁浇在莴笋丝上;
8、热锅烧油至6成热放入干辣椒爆香,将干辣椒跟热油一起浇在蒜末跟葱末上;
9、搅拌均匀即可;
10、盛出装盘,一道清爽可口的炝拌莴笋丝就做好了,做法简单又营养还好吃下饭,全家人都爱吃。
11、喜欢这个炝拌莴笋丝的朋友按照上面的做法试试吧。
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