终于找到了！传统麻婆豆腐的做法，味道巴适，制作简单，一看就会

准备的材料：豆腐、猪肉、香葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、淀粉、生抽、豆瓣酱、香油、白糖、食用油

制作步骤如下：

1、锅里烧少量的沸水，加入少许盐，将豆腐置入沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸凉

2、豆腐切成2厘米立方形的小块，香葱、生姜、蒜瓣、干辣椒切碎备用

3、猪肉去皮，剁成肉馅

4、热锅热油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，倒入豆瓣酱炒出红油，再放入猪肉馅，炒匀后倒入豆腐

5、加入少量水，煮开后加入生抽、香油、白糖、最后用水淀粉勾芡后盛入盘中

麻婆豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们的喜爱。小编家里经常食用豆腐，制作简单，口感好，大人小孩都爱吃。

制作小要领：

1、制作麻婆豆腐，选择嫩豆腐口感最佳

2、汆煮时加入少许盐，可保证豆腐结实不坏

3、炖煮豆腐时，用中火炖煮，浓郁的汤汁浸泡豆腐里，大火炖煮锅底易糊

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