鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝（其实里面根本没有鱼啦！）原因其实是做出来的菜吃起来让人有鱼的味道而以。其口味酸、甜、鲜、香，非常的开胃。

准备食材:

瘦肉300克、青椒2个、胡萝卜1个、大木耳1朵、郫县豆瓣酱1勺、香醋、白糖、淀粉、食盐、鸡精等等调味品。

制做方法:

1.瘦肉切丝，装入小碗用盐、淀粉、料酒抓匀腌制。

2.胡萝卜、青椒、木耳切丝备用。

3.热锅倒油，油热倒入肉丝翻炒，炒到肉丝变白捞出备用。

4.锅内在次倒入油，油热加入生姜大蒜沬，豆瓣酱炒香，倒入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝、翻炒放入适量盐。

5.倒入炒好肉丝，放入白糖、醋、鸡精、生抽调味翻炒，最后加入水淀粉出锅装盘。