酸菜鸡的做法是什么？

1. 酸菜、泡椒、辣椒切段，泡姜、姜蒜切片；2. 油温6成热，炒香姜蒜、辣椒、花椒，再炒鸡肉，加生抽、泡姜、酸菜、泡椒翻炒；3. 加清水煮25分钟，加入鸡精盛出，撒干辣椒、花椒、蒜末、葱花，淋上热油即可。

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内容简介

每100克酸菜鸡 营养成分

热量

996千焦

蛋白质 17.5克

脂肪 18.5克

烹饪耗时：30分钟

食材费用：15元

食材：鸡腿400克 酸菜200克  小葱2根 姜1块 蒜5瓣 

调味料：泡姜2块  泡椒2个  干辣椒4个  花椒2克  生抽 鸡精

步骤：

1. 酸菜切段，泡姜切片，姜蒜切片，泡椒切段，干辣椒剪成段，鸡腿切小块；

2. 油温6成热，放入姜蒜片、干辣椒、花椒炒香，放入鸡肉炒匀，加入生抽1勺、泡姜、酸菜、泡椒翻炒均匀；

3. 加入适量清水煮25分钟，加入鸡精半勺拌匀盛出，撒上干辣椒、花椒、蒜末、葱花，淋上热油即可。