一、【苦瓜花蛤汤】
食材准备：苦瓜200g、花蛤300g、生姜1块、香葱1根、胡椒粉3g
制作过程：1、我们先将花蛤表面搓洗干净，用盐水浸泡半天，使其充分吐沙。2、将苦瓜对半切，用勺子挖去苦瓜白瓢，去除苦味。3、锅中少许油，加点姜丝和葱段煸香，再倒入适量水，把花蛤一起下锅煮。4、锅中水煮沸后，把苦瓜下锅煮，煮沸后，继续煮1分钟左右即可关火。5、出锅后加点盐调味，适量胡椒粉增香开胃，最后撒点葱花点缀一下即可。
二、【鲍鱼肉泥汤】
食材准备：猪里脊肉400g、鲍鱼4个、生姜1块、枸杞适量、盐3g、地瓜粉3g
制作过程：1、将猪里脊肉先切成小块，用刀反复剁成肉泥。肉泥中加点地瓜粉，往一个方向不断搅拌上劲，这样肉泥会更加鲜嫩好吃。2、将鲍鱼壳和鲍鱼肉分开，鲍鱼肉用盐和白醋反复洗，清洗干净后，鲍鱼炖汤才不会有腥味。3、将肉泥和鲍鱼都放入炖盅，加入适量水，姜片去腥，隔水炖2个小时左右。4、出锅前加点枸杞，适量盐调味即可。因为鲍鱼本身很鲜美，就不要放提鲜剂了。
三、【海蛎豆腐汤】
食材准备：海蛎300g、嫩豆腐1块、生姜1块、香葱1根、地瓜粉3g、生抽、胡椒粉
制作过程：1、我们先将海蛎清洗干净，把残留在海蛎中海蛎壳捞起来，充分沥干水分。2、往海蛎中加入生抽、胡椒粉，用筷子轻轻搅拌充分混合入味。2将嫩豆腐清洗干净，切成小方块，放入碗中备用。3、锅中少许油，把姜丝和葱花煸香，再放入适量水，嫩豆腐也下锅一起煮。4、锅中水煮沸后，将海蛎一颗颗下锅煮，大火把海蛎煮至漂浮起来。5、出锅前加点盐和胡椒粉调味，加点葱花增香。
四、【豆腐菌菇汤】
食材准备：平菇300g、嫩豆腐1块、鸡蛋2个、香葱1根、盐3g、胡椒粉3g、淀粉3g
制作过程：1、将平菇用手撕成条，嫩豆腐切成细丁，分开放入盘子中备用。2、锅中少许油，加点姜丝和葱花煸香，再放入适量水，把平菇和嫩豆腐下锅一起煮。3、锅中水煮沸后，把鸡蛋液淋入，等蛋花凝固成型后，再加入淀粉水勾芡一下，使汤汁更加浓稠好喝。4、最后再加点盐和胡椒粉调味，撒点葱花增香增色。
五、【排骨玉米汤】
食材准备：猪排骨500g、玉米100g、莲藕100g、生姜2片、枸杞适量、盐3g
制作过程：1、我们先将排骨切成小块，放入冷水中，加点料酒和生姜焯烫去腥，捞起来清洗干净沥干水分。2、再把莲藕和玉米切成小段，放入碗中备用。3、把所有的食材都放入炖盅，加入2片生姜去腥，加入冷水没过食材。4、把炖盅放入隔水炖锅中炖2个小时左右，出锅前加点枸杞，枸杞不要放太早，以免营养流失。最后加一丢丢盐调味即可。
以上就是跟大家分享适合夏天喝的5道汤，夏天天气炎热，人体流汗多，总是会觉得口干舌燥，要多喝水，也要多喝一些营养汤，清凉解暑又能增强体质，让家人可以舒适过夏天。
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